【簡単作りおき】ハムと玉ねぎの和風出汁マリネ
お酢に出汁としょうゆを加えて、酸味がまろやかな食べやすいマリネに仕上げます。玉ねぎをレンジで加熱して辛さを和らげたら、あとは和えるだけの簡単時短レシピ。もうひと品ほしいときにもパパッと作れますよ。
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【材料（4人分）】
・ハム……4枚
・玉ねぎ……1個
・みりん、酢……各大さじ1
・和風だし……大さじ1（水に和風だし粉末小さじ1/3でもOK）
・オリーブオイル……大さじ1/2
・しょうゆ……小さじ1
・塩……味見をして味が薄い場合少々
・パセリ（乾燥粉末）……彩りに少々
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【作り方】
1. ハムは、2等分に切ってから、3mm幅の細切りにする。
2. 玉ねぎは、3mm幅の薄切りにする。
3. 耐熱ボウルに玉ねぎを入れ、ラップをかけずに、600Wのレンジで2分加熱する。
4. 玉ねぎが温かいうちに、ハムと調味料を加えて和える。
5. 器に盛り付け、パセリをのせる。
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【ポイント】
1. 温かいうちに味付けする。
玉ねぎが温かいうちに調味料を和えましょう。冷める際に味がしみこむので、短時間でも味がなじんでおいしいマリネを作れますよ。
2. 冷蔵庫で3日保存可能
冷蔵庫で3日ほど可能ですし、時間が経つと味がなじんでよりおいしく食べられるので、常備菜にもぴったりです。ブラックペッパーをかけたり、ミニトマトを加えたり、茹でたスパゲティと和えたり……といろいろとアレンジもできて便利ですよ◎
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詳しいレシピはこちら↓
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