【簡単おつまみ】エビマヨのレシピ
定番中の定番！
エビマヨのご紹介です。
下処理をしっかりすることで、海老の嫌なにおいがなくなります！
◎材料
むき海老・・・200g
塩・・・少々
コショウ・・・少々
酒・・・少々
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・適量
★マヨネーズ・・・大さじ5
★牛乳・・・大さじ2
★トマトケチャップ・・・大さじ1
★砂糖・・・大さじ1
★ごま油・・・小さじ1/2
★塩・・・少々
レタス・・・1枚
◎手順
①むき海老に塩を揉みこんでから片栗粉と水少々を揉みこんで洗い流して汚れを落とす。
②ボウルに①のむき海老と塩コショウ、酒を加えて揉みこみ、片栗粉とサラダ油を加えサッと絡める。
③ ②のむき海老をサラダ油を入れ熱したフライパンに入れ、両面焼いて取り出す。
④別ボウルに★を加え混ぜて置き③の海老を加え和える。
⑤皿にちぎったレタスを乗せ、④を盛り完成。