【かんたん料理】タンドリー風チキン／あいてぃー
あいてぃーおすすめ料理／タンドリー風チキン
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タンドリー風チキン
鶏肉をヨーグルトとカレー粉の漬けだれに一晩漬けこんで、翌日は焼くだけ。
バーベキューにもぜひ。
材料（2人分）
・鶏もも肉・・・1枚
漬けだれ
・ヨーグルト無糖・・・・適量 肉が隠れるくらい
・カレー粉・・・・・・・小さじ2/1くらい
・にんにく・・・・・・・1かけ スライスまたはすりおろす ※動画内ではにんにくを入れ忘れました
・塩・・・・・・・・・・小さじ2/1くらい
・砂糖・・・・・・・・・小さじ1くらい
・あらびき黒コショウ・・3～4振りくらい
・パセリ、バジル、タイム、ローリエなどのハーブ・・1～2つまみくらい ローリエは1枚
作り方
１・鶏肉をビニール袋に入れて漬けだれの材料をすべて入れて揉みこむ
２・空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で一晩寝かせる
３・翌日になったら鶏肉を冷蔵庫から出して常温に3時間くらい置いておく
※肉が冷たいと中まで火が通りません
４・フライパンを火にかけて鶏肉を袋から出し、漬けだれをかるく振り落として皮を下にして焼く
※このときローリエだけは取り出す
※ヘルシーに仕上げたいので油は使いません。皮から出る油だけで焼きます。
５・皮にこんがり焼き色がついたらひっくり返す
６・肉の表面にも焼き色がついたらまたひっくり返し、蓋をして中弱火くらいで5分～7分くらい焼く
７・ひっくり返してまた蓋をして5分～7分焼く
８・中まで火が通ったか確認し、大丈夫だったら少し火を強めて煮汁を軽く煮詰める
９・お好きな大きさに切ってできあがり
※パンにマヨネーズを塗ってチキンと野菜をはさんでタンドリーチキンサンドにしても美味しかったです
※加糖ヨーグルトでも大丈夫ですが、その場合は漬けだれの砂糖を無しにしてください
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#かんたん料理#鶏肉#バーベキュー