鶏のうまみが滋味深い韓国スープ タッカンマリ風スープ ｜ moguna[モグナ]
おいしい！を作るレシピ動画メディア moguna【モグナ】のアプリでは
豊富なバリエーションから今日の献立を探すことができます！
▼ iOSアプリ
https://app.adjust.com/3guut90
▼ Androidアプリ
https://app.adjust.com/yubvz4f
▼ 公式Instagram
https://www.instagram.com/moguna_com/
▼ チャンネル登録はこちら！
https://www.youtube.com/channel/UCDjCxb7FaBKI4e33h-nGalg
▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
鶏肉(骨付きぶつ切り)・・・400g
大根・・・10㎝
蓮根・・・50g
エリンギ・・・1本
にんにく・・・1片
青葱・・・1本
A: 鶏がらスープの素・・・小さじ1
A: 塩・・・小さじ1/2
A: 胡椒・・・少々
A: 水・・・3カップ
【手順】
(1) 大根は1㎝厚さのいちょうぎりにし、れんこんは5㎜厚さの半月切りにする。
(2) エリンギは四つ割りにして長さを半分に切る。
(3) にんにくは横4等分に切る。青葱は3㎝長さに切る。
(4) 鍋にたっぷりの湯を沸かし、鶏肉を入れてさっとゆでる。
(5) 肉の色が変わったらざるにあけ、流水で汚れと、余分な脂を洗い流す。
(6) 鍋をきれいにしてAの材料を入れて中火にかける。
(7) 煮立ったら5を入れ、大根、れんこん、エリンギ、にんにくも加える。
(8) 再び煮立ったらアクを除き、弱めの中火にして約15分煮る。
(9) 青葱を加えて、さらに約1分煮る。
作ったらInstagramで #モグナ のタグをつけて、ぜひ教えてください♪