フライパンえびピラフを作りました☻

フライパンえびピラフを作りました☻

_材料(2人分)_
・温かいごはん…300g・むきえび(下処理済み)…100ｇ・人参…1/4本・しめじ…1/2袋・コーン…大さじ4・卵…2個・バター…10g・「味の素KK コンソメ」顆粒タイプ…小さじ1・塩こしょう…少々・オリーブ油・パセリ(みじん切り)…各適量
_調理手順_
❶人参はみじん切りにし、しめじはほぐす。フライパンにオリーブ油小1を中火で熱し
目玉焼きを作って取り出す。(工程ポイント→目玉焼きは蓋をしないで焼くと
黄身の部分が鮮やかな色に仕上がります)
❷そのままのフライパンにオリーブ油小2を足し
むきえびと人参を炒める。火が通ったらしめじとコーンも加えてさっと炒める。(工程ポイント→むきえびの代わりに
小さめに切ったウインナーや鶏肉を使っても〇)
❸ごはんとバターを加えてほぐしながら炒め
「味の素KK コンソメ」顆粒タイプ
塩こしょうを加えて味付けする。器に盛り、目玉焼きとパセリをトッピングする。(工程ポイント→木べらを使って切るように炒めます)