君とごはん【食物アレルギーレシピ】ごはんが進むお味噌で作るマーボー豆腐【卵・乳・小麦不使用】
食物アレルギー対応レシピ動画【公式】君とごはん
https://www.youtube.com/channel/UCAfXXsqExXlCPzk1xfAmGLQ
【アレルギー表示】
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
イオントップバリュ株式会社 オーガニック もめん豆腐（大豆）
豚ひき肉（豚肉）
かどや製油株式会社 金印純正ごま油（ごま）
マルコメ株式会社 丸の内タニタ食堂の減塩みそ（大豆）
味の素株式会社 丸鶏がらスープ（鶏肉）
【材料】
材料 ２人分
豆腐 1丁（300g）
｛イオントップバリュ株式会社 オーガニック もめん豆腐｝
豚ひき肉 60g
長ネギ 1/3本（40g）
ニンニク 1片
ショウガ 1片
鷹の爪 1本
ごま油 小さじ1
｛かどや製油株式会社 金印純正ごま油｝
Aみそ 大さじ1
｛マルコメ株式会社 丸の内タニタ食堂の減塩みそ｝
A砂糖 大さじ1/2
｛日新製糖 白砂糖｝
Aしょうゆ 小さじ1/2
｛キッコーマン いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ｝
A鶏がらスープ 小さじ1
｛味の素株式会社 丸鶏がらスープ｝
A水 180ml
片栗粉 大さじ1/2（同量の水で溶く）
｛株式会社八社会 片栗粉｝
ご飯 適量
焼のり 適量
小ネギ 適量
粉山椒 お好みで
【作り方】
（1）長ネギ、ニンニク、ショウガはみじん切りにし、豆腐は1.5cm角に切ります。鷹の爪と小ネギを小口切りにします。
（2）Aを混ぜ合わせておきます。
（4）（3）に豚ひき肉、長ネギを加えて炒め、Aを加えて煮ます。
（5）（4）に豆腐を加えて煮詰め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
（6）器にご飯と焼のりをウサギの顔のように盛りつけ、マーボー豆腐を器に盛り、小ネギとお好みで粉山椒をかけます。
【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
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