【ガーリックシュリンプ】本場の味を超える簡単で美味しい作り方

【ガーリックシュリンプ】本場の味を超える簡単で美味しい作り方

今回はガーリックシュリンプを作っていくでござる。
海老の香ばしさとニンニクとバターのコク、そしてレモンの酸味を合わせた複雑な味わいはビールに合うこと間違いなしで候。
ご飯と一緒に食べても美味しいでござるよ。

▼目次
　0:00 オープニング
0:11 海老の下処理
　1:15 味付け
　2:11 海老を焼く
　2:57 実食

▼材料(3～4人前)
　・ブラックタイガー：25～30匹
　　バナメイエビでもおｋ

▼調味液
　・塩コショウ：5周
　・味の素：10振り
　・鶏ガラスープの素：大さじ１
　・ブラックペッパー：大さじ１弱
　・料理酒：大さじ１
　・生ニンニク：3個
　・レモン：半分

▼作り方
　①海老の殻を剥き、背わたを取る。
　②少量の片栗粉と水で海老の汚れを洗い流し、キッチンペーパー等で水分を拭き取る。
　③海老を調味液に漬け込み、30分冷蔵庫で寝かせる。
　④中火にしたフライパンにオリーブオイルを入れ、海老を敷き詰め、
　　片面1～2分程度焼き上げる。
　⑤両面火が通ったら、バター20gを入れ海老とタレを絡ませる。
　⑥火を止めて、パセリ・レモンをトッピングすれば完成でござる。

▼この動画で使用している調理器具等はこちら↓
　・ヒノキのまな板　https://amzn.to/2N4Z78k
　・霞(KASUMI) チタニウム 剣型包丁 20cm　https://amzn.to/2Y8Wrgd

▼撮影機材
・Canon 単焦点広角レンズ EF-M22mm F2　https://amzn.to/37EtgVl
・VideoMicro 超小型コンデンサーマイク https://amzn.to/3dbpVOM
・Canon ミラーレス一眼カメラ EOS M6 Mark II　https://amzn.to/2YbwtsH
・三脚＋照明　https://amzn.to/2zGqO4e

★チャンネル登録をお願いします★
　https://www.youtube.com/channel/UChmX-JtFw4AC8sbbwkL3phg?sub_confirmation=1

▼Instagram
　https://www.instagram.com/katsu_food

▼かっつ飯ブログ
　https://katsu-food.com/

▼Twitter
　https://twitter.com/katsu_food

#ガーリックシュリンプ #海老 #簡単