オクラの卵とじ
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『オクラの卵とじ』
簡単美味しいオカズ🎵
【材料（2人分）】
卵 中2/3個
オクラ 中4本
塩 少々
しいたけ 中1枚
——-A——-
酒 小さじ2/3杯
うすくち醤油 小さじ2/3杯
本みりん 小さじ1/4杯
昆布茶（粉末） スプーン1/4杯
梅
水 1/4カップ
【作り方】
1. ボウルに卵を割りほぐす。オクラは塩もみをして熱湯でサッとゆで、冷水にとって水気をきり、ヘタを切り落として斜め７～８mm厚さに切る。
2. 生シイタケは軸を切り落とし、薄切りにする。鍋に(Ａ)をひと煮立ちさせ、生シイタケを入れて１～２分煮、オクラを加えてさらにひと煮する。
3. ②に卵をまわし入れてフタをし、半熟程度になるまで煮、器に盛れば出来上がり
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レシピ考案 by ©フジテレビジョン 制作:FCG総研
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