【８種】買ったらすぐやる、野菜の下ごしらえ【30分だけ頑張ってみる】
【↓質問の前にご一読ください♪↓】
Q. ザル付きタッパーはどこで買ったの？
100円均一のセリアで購入しました！随分前に買ったので、現在も販売されている商品かどうかはわかりません。
Q.四角い ガラス容器はどこのもの？
イワキのこちらのシリーズのものを使っています。
ガラスなので重みはありますが、匂い写り・色移りがなく、とても頑丈なので欠けたりすることもありません。電子レンジ・オーブン調理も可能なのでグラタン等もこれで焼けます。
何年もずーっと使っている愛用品です。
【iwaki イワキ 耐熱ガラス保存容器】
https://room.rakuten.co.jp/room_fbdab7f7e5/1700153699637472
Q. 日持ちはどのらい？
A. 週末にまとめ買いをして、次の週の一週間の食事に手軽に活用できるように…というのが私流の野菜の下処理です！味付けをしたものは、早めに、そのほかの野菜も１週間を目安に使い切ります。ただし野菜の新鮮さや調理時の状況によっても食材の日持ちは変化します。冷蔵庫保管だから大丈夫！と過信しすぎず、痛んでいないかどうかはご自身で確認してくださいね＾＾
Q. 30分で終わらないよね？
A. もちろん個人差があると思います。あくまで私の場合ですが、８種類くらいなら30分以内でばっちり終わります！動画の最後でも申し上げていますが、ポイントは「慣れ」かと思います。お料理に慣れないうちは、ひとつひとつの作業を確認しながら行うので、どうしても時間がかかってしまいます。ですが繰り返していくうちに作業手順に迷いがなくなり、知らず知らずのうちにスピードが上がっていきます。まずは１〜３品から始めてみて、慣れてきたら少しずつ品数を増やしてみるのもおすすめです。
Q. 新鮮な野菜の方が美味しいよ！
A. 私は毎日フルタイムで仕事をしているので、平日に買い物をしたり野菜たっぷりの食事を作ることは非常に難しいです。だからこそ、そんな私の普段の工夫が誰かのお役に立てばうれしいな、と思ってこの動画を作りました。きっとYouTubeをご覧の方の中には、毎日忙しいかた、疲れている方、ゆっくりお料理をする余裕のない方、まだお料理に慣れていない方もたくさんいらっしゃると思います。そうした方の普段のお料理の負担が少しでも減るといいな〜と願っております＾＾
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◾️再生時間◾️
00:00 野菜の下ごしらえ
00:28 レタスを洗ってちぎる
00:48 人参のラペ・乱切りの下ゆで
02:33 じゃがいもの下ゆで
03:00 赤玉ねぎの酢漬け（カンタン酢）
04:09 プチトマトの湯むき・酢漬け（カンタン酢）
05:07 キュウリは二種類に切っておく
05:53 ブロッコリーは茹でて下味をつける
08:05 ほうれん草は茹でて使いやすい大きさに切る
09:22 まとめ
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#毎日ごはん
43件のコメント
取り敢えず、かんたん酢1リットル買ってきます😆料理面倒だったけどまた家族の健康のために楽しく頑張ろうと思いました。ありがとうございます。
仕事でクタクタでも家には美味しい作り置きがある事でだいぶ気持ちが楽になりますよね！☺️私は家に何も無いし、作るのダルい〜ってなってコンビニで済ませてしまう事が多かったので😅
簡単なメニューが多くて素敵✨👍毎週作って常備します！お弁当に少しずつ持っていくのもよさそう🥰
これなら私も出来そう！病気を患ってから家族の料理を作るのもほんとに辛く…作り置き動画も色々見てたのですが上手く活用できず…でもコレ見てすごく参考になりました！目からウロコです！
レタスを入れて回していたボウル？入れ物？は何ですか？
前にレタスをちぎってタッパーに入れたらみるみるピンク色になってしまったのですが、この動画のやり方だとそのような事はありませんか？
ザルつきタッパーいいですね(^^)d✨休日に作り置きしてましたが、野菜の下ごしらえでそのまますぐ食べられるのもいいなぁ。料理が楽しくなりそうだし、レパートリーも増えそうです‼️
ザル付きタッパーはどこで購入できますか？
とても参考になり、マネさせていただきました😊作業がキレイで、メニューも美味しそうでした🌟これからの梅雨時期のだるさ、胃の不調に良いレシピなどご存知でしたら教えて頂きたいです♪
家事がやる気になりました、ありがとうございます🌈
今晩は。
野菜🥦の神対応ですね。
使ってあるザル付きタッパーを探してます。
教えて頂ければ、助かります。
丁寧な手つきに心地いい調理音で見入ってしまいました^^
私も明日からまた頑張ろうと思えました！キャロットラペ、早速真似させていただきます😊これからも応援しています。
質問ですが、ザル付きタッパーはどちらのものを使用されていますか？
こんにちは！すごく参考になります😂
下茹でしてだいたい一週間なんですね😊
これは下茹でして、冷凍庫保管は厳しいでしょうか？😥 帰りが遅かったりするのと食費を節約のために冷凍庫に入れて置ければ助かると思ったので😭
心外だったら削除して下さい。
ザ・かあちゃん みたいな感じが凄い好き！
別に自分のお母さんと似てる訳ではないけど、なぜがすごく落ち着く〜
あっプロだってすぐにわかりました
こんばんは！
説明文の日本語と英語が重なって全然わかりません。
すぐに野菜が取れるように準備してるの参考になります
とても参考になりました。ありがとうございます。質問ですが、冷蔵庫で保存して何日ぐらい持ちますか。宜しくお願いします。
恥ずかしながら28になって最近自炊をするようになりましたが、こうやった保存方法などは全然わからなかったので大変参考になりました！素敵な動画をありがとうございます✨
とても為になりました！作り置きより買ってきた材料を即下ごしらえする方がハードルが低く、続きそうな気がしました。季節ごとの野菜で下ごしらえのバージョンをもっと拝見したいなぁと思います^^ 応援しています。為になる動画をありがとうございます。
平日、時間に追われている中で、とても役に立ちます！買ってくると高くつく、なるべくヘルシーにしたい、野菜をとりたあ、しかしこの時間に帰ってきて、これからぁ、、って時。とってもいいですね😊素敵な動画、ありがとうございます😊
病気でいつも半日は横になっています。独り暮らしなので食事は自分で作らねばならず負担になっていました。こちらの動画はかんたん酢を使ったりして、なんというかがんばらない感じがとても楽です。（料理研究家の方のものは私のような者には難しいです。）キッチンがとてもきれいですが、ふきんや食器を洗うスポンジの管理はどうしていますか。シンクをきれいに保つ秘訣は？ぜひ教えていただきたいです。いつも応援しています。これからも素敵な動画を楽しみにしています。
最近耐熱ガラス容器を購入したのでとても参考になりました。
下ごしらえのやり方も手際良く素晴らしいです。🎉
でも私にはサムネ通りの8種30分では無理ですね😅
気分障害持ちなので、こういった動画すごく助かります…！
約一週間分料理の負担が減るのはありがたいですね
調子の良い日にまとめてやろうと思います♪
やてみようと、おもいました。とうろくしました。
とても参考になります。
毎日の食事の支度が本当に負担で、かと言って手抜きすると栄養バランスが悪くなるしでストレスでした。
早速試してみます！
この工程を30分！？凄いです。私も少しずつ頑張ります。まずはタッパー買わなきゃ。ザル付きのを持ってない…😂これからも動画楽しみにしています！
レタスの洗い方、ナイス！！技ありですね。中年なんですけど適当にやってきたので野菜処理、為になりました。ありがとうございます！！
全部マネしてみたいと思ったのですが、それぞれだいたい何日くらい日持ちするのでしょうか？
キッチンもお道具も冷蔵庫の中から動画の雰囲気まで、全てが自分に刺さりすぎてびっくりしてます…(弟子入りしたいくらい)今自炊を頑張っているのですが、このチャンネルに出会えて良かったです🥰🥰たくさん参考にさせて頂きます！
thank you cooking mama
カンタン酢は塩分糖分高くないですか？
丁寧な暮らしは、憧れです。
見ていてとっても心地よいです😌かんたん酢を買ってきました！私も下ごしらえやってみます♪
文字もう少し大きくして欲しいです
Спасибо большое за советы.
Стараюсь пользоваться Вашим методом и готовить овощи на неделю заранее.
人参って水から茹でないかな？
人参とジャガイモの下茹では硬めに茹でました トマトのカンタン酢漬けと人参のラペも作りました
見て！2年前のブロッコリーはサイズが今よりも大きいです。
調理道具を毎日ごはんさんと一緒のものが使いたくてコメント質問失礼します。
ステンレスのお鍋は何cmでしょうか？使いやすいサイズも教えて頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。
レタスはちぎって置いておくとすぐに赤くなるから食べるぶんだけその都度の方が良いです。
お野菜を買い込んでもすぐ傷ませてしまうので、冷凍以外の方法がわからず困っていました。こうやって下ごしらえしていたら食卓にもすぐに出せていいですね😊ありがとうございます😊
洗いながらちぎるか、確かに
野菜を沢山買うようになり調理する際の手間が気になっていたので、下処理や保存について教えていただけるのありがたいです🥹
大変、参考になる動画のアップ、ありがとうございます。
無駄を排し、効率よくお野菜を生かす。
これはしっかり見習いたい。
いきなりは無理だけど、楽しいから頑張れます!!!!!
賢くて素敵なおかあさん💛