豆苗メーカー社員が教える！“炒めの極意” 火加減は？時間は？【豆苗の極意シリーズ】
豆苗のプロフェッショナルともいえる村上農園の社員が、豆苗を最もおいしくする調理のコツ、「豆苗の極意」を伝授します！
今回は、“炒めの極意”。
中華の定番料理「豆苗炒め」。家でも美味しく作りたいと思っても、炒めすぎて筋っぽくなったり、水分が出てベチャッとなってしまったり、なかなか上手くいかないですよね。
そこで今回は、本当に美味しい豆苗炒めが作れる火加減と炒め時間をお教えします！
【豆苗の極意シリーズ】（YouTube）
ベストな炒め時間や茹で時間、レンチン方法などを紹介しています。
【豆苗研究会】（ウェブサイト）
豆苗についてもっと詳しく知りたい方はこちらもご覧ください。
https://www.murakamifarm.com/myouken/
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7件のコメント
塩コショウだけの豆苗炒めしかやった事なくてなんか違うんだよな〜って思ってた！美味しいそう😋
しっかり水を切るというのはザルにあけて振るだけで良いですか？それともキッチンペーパーなどで押さえる感じなのでしょうか？
おじさんは50歳超えて料理するようになったので具体的に教えてもらえると有り難いです。また、この料理はお弁当にも向いているのでしょうか？
豆苗に、
にんにくと塩コショウの相性
すごく良かったです(*´꒳`*)✨
シンプルに美味しくて…！
またリピートして作ります🤤
ええええ豆苗必ず家にある
育てる
豆苗を一回下茹でする人もいるよね。どっちが美味しいんやろ。
明日、豆苗炒め作ろう
豆苗を初めて買ってきたので、調理法の基本的なコツがわかって助かりました。
ところで、豆苗のレシピで「１パック」は100グラムと書いてあるものが多いのですが、これは実際に使う部分の重さのことですか？（買ってきたものをそのまま量るとその何倍もあるので）