圧力鍋で作る時短料理「さつまいもと里芋の煮物」高杉良さんの「一湊音頭」の曲にのせて作ってみました 2023 11 19
さつまいもと里芋の煮物 _2023.11.19
材料
①豚バラブロック肉薄切り 100g
②さつまいも 1個
③里芋 7個
④青ねぎ先の芯 少々
⑤キャベツ芯付近 少々
⑥白菜 少々
⑦生姜薄切り 5枚
⑧酒 1/4カップ
⑨煮汁★豚肉茹で汁 1/2カップ
⑩煮汁★酒 1/3カップ
⑪煮汁★醤油 大5
⑫煮汁★みりん 大3
⑬煮汁★砂糖 大3
⑭ごま油 適量
作り方
豚バラブロック肉は4〜5㎜幅部カットした物を冷凍していた
1.豚肉をレンジで解凍しておく
2.圧力鍋にごま油をひき
3.さつまいもの皮むき輪切り、里芋の皮むきした物を入れて炒める
4.青ねぎ、キャベツの芯、白菜を加えてしんなりするまで炒める
5.煮汁★の材料を入れて蓋をして、強火で錘が回り始めたら火を弱めて5分加熱
6.火を止めて10分蒸らす
7.蓋を開けて煮汁を全体に回しながら中火で煮詰め、味を含ませる
8.蓋をしてしばらく蒸らして完成です
使用楽曲一湊音頭 カラオケ
作詞：小山田 敏夫
作曲：小山田 敏夫
編曲：西村 幸輔
歌： 高杉 良