本格中華をご家庭でも 本格中華♪ 豚コマとニンニクの炒め物 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豚肉(細切れ)・・・300g
にんにくの芽・・・10本
白いりごま・・・適量
かいわれ・・・1/3パック
醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
料理酒・・・大さじ1
豆板醤・・・小さじ1
にんにく(すりおろし)・・・1片分
唐辛子(糸唐辛子)・・・お好み
サラダ油・・・適量
【手順】
(1) にんにくの芽は3～4cm長さに切る。かいわれは2cm長さに切る。
(2) 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉とにんにくの芽を炒める。
(3) 肉の色が変わってきたら、醤油、みりん、砂糖、料理酒、豆板醤、にんにくを加えて炒める。
(4) 水分がなくなるまで火を通したらお皿に盛りつける。
(5) かいわれをのせ、ごまをふり、糸唐辛子をのせてできあがり。
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