ビールに合うサクッと系唐揚げ！これが1番旨いチューリップ唐揚げだ！
モモ肉が主流の鶏の唐揚げですが今回は一昔前まで主流だったチューリップ唐揚げを作りました。
昔懐かしい思い出と味を楽しんで下さい
〜材料〜
手羽元 350g
(手羽先や鶏モモ鶏胸肉でもOKです)
塩 3g(鶏肉に対して0.8%)
胡椒 少々
酒 大さじ1杯
片栗粉 大さじ1杯
ごま油 少々
おろしニンニク 少々
玉子 1個
(衣)
小麦粉 30g
片栗粉 90g
揚げ油 肉がつかるぐらい
1度目は170度で4分揚げて4分休ませます
2度目は180度で30秒 冷めているのなら1分以上
BGM:mus mus
:魔王魂
