こっくりやさしいクリーム煮 鱈のクリーム煮 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
鱈(切り身)・・・2切
玉ねぎ・・・100g
トマト・・・50g
生クリーム・・・50ml
マッシュルーム・・・2個
バター・・・大さじ1
塩胡椒・・・少々
パセリ(イタリアンパセリ)・・・適量
レモン(くし形)・・・適量
水・・・100ml
A: 胡椒・・・少々
A: 塩・・・小さじ1/4
【手順】
(1) 鱈に塩胡椒をふる。
(2) マッシュルームは薄切りにする。
(3) トマトはヘタを取り、玉葱とともに1cm角に切る。
(4) フライパンにバターを入れ中火で溶かす。
(5) 4に鱈を入れ、玉葱、マッシュルーム、トマトをのせ、水を入れる。
(6) 蓋をし、中火でひと煮立ちさせる。
(7) 生クリームを加え、鱈に火を通しAで調味する。
(8) 器に盛り、レモンを絞り、パセリをちぎって散らす。
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