【下味冷凍10品】もう献立に悩まない！5日分の長期保存レシピで節約して家事休みます。

【下味冷凍10品】もう献立に悩まない！5日分の長期保存レシピで節約して家事休みます。

毎日の献立って頭を悩ませますよね、そして夏休み…冷蔵庫のストックすぐ無くなる…そこで
子供が喜んでくれる下味冷凍10品5日分の献立を考えました。メインに合うプラス1品は量を増やせばメインの献立にもできます✨
下味冷凍をまとめて作る事で家事負担が減るので家事が楽になります✨料理に自信がない方も仕事で忙しくて家事の時間がない方も食品ロスを減らして節約したい方も必見！下味冷凍して家事貯金！子供も喜ぶので是非作ってみてください✊

#下味冷凍#献立#家事負担軽減

@magokoro-japanesefood
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🍓本日のお品書き🍓
00:10　下味冷凍の材料&メニュー
00:59　ゴロゴロ牛ひき肉とトマト
01:21　ガーリックシュリンプ
02:46　ネギ塩レモンのチキン
03:10　トマト巻き
04:22　ナスの醤油バターパスタ
05:19　コロポテ
06:32　シャケのポン酢
06:59　鶏大根の煮物
08:13　こくウマチキンカレー
08:55　おかわりロールカツ
12:06　エンドロール食器紹介

【ブライン液の作り方】
水の分量に対して5%の塩と砂糖を入れると完成します。塩分濃度が5％を超えると、お肉の水分と旨味が抜けパサつくので注意して入れてください。塩はタンパク質を分解するため水分が入り柔らかくなり、砂糖を加えることで甘味や旨味が増し、保水性もアップします！
鶏もも肉や手羽中は200mlのお水に対して砂糖と塩10g(小さじ2強)ずつを入れています。
【むき海老の下処理】
塩と片栗粉とお水に漬ける→洗って片栗粉塗す→さっと洗ってドリップを拭き取りする
直前に片栗粉を塗すと身が締まってプリプリに
【シャケの切り身】
軽く水洗いしてお酢大さじ2にパックの中にお水を入れて冷蔵庫で保管しておく→使う時は軽く洗い流してドリップを拭き取る

※いずれも場所をとるのでジップロックなどの密閉袋に入れて使う直前まで冷蔵庫に保管してます

紹介した器はネットショップや千葉県にあるウツワヤマワさんという器屋さんで購入しています✨

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