清燉牛肉蘿蔔湯【台湾牛筋大根スープ】チンドゥン牛筋牛スネ肉スープ
旦那が作った超適当レシピ動画です😆😂😂
「清燉」牛肉湯は名前通り、スープの色は清く澄んだスープです🍲
醤油と豆瓣醬は入れないので、紅燒スープより味はあっさりしています😉👍「清燉牛肉湯」は花椒、胡椒で味付けされた薄味のスープをベースして、我が家はナンプラーを使って、塩味を出します🤗😊
ベトナムのフォーに似てる味になります😆米粉麺を入れても美味しいですよ！
💡食材：
牛スネ肉
牛すじ肉
生姜スライス 2枚
ネギ 少し
大根 1/2本
人参 1本
八角 2個
ナンプラー 大さじ2
塩 大さじ2
在日本買到珍貴的牛筋＆牛腱，當然要做成清燉牛肉湯啊💛
只要八角兩顆＋魚露鹽巴，簡單調味就能有一鍋暖胃牛筋牛腱湯！
食材：
牛腱肉
牛筋肉
薑片 2片
蔥段 適量
白蘿蔔 半條
紅蘿蔔 1條
八角 2個
魚露（哪國的都可以） 2大匙
鹽巴 2大匙
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3件のコメント
こんにちは。そのスープは圧力なべ使ってもいいですか？笑 今度、下水湯の作り方教えてほしいです。明日あたり蛋餅作ろうかと思います。台湾で朝食べるのが楽しみでした。
いつも拝見しております(^^)
優しそうなスープで、寒い日にはうってつけの料理ですね。
ところで
先日、地瓜球を作ってみました。
3.5kg分の生地を仕込み、400個近い地瓜球が出来ました。
まだ温かいうちに、母が入院している施設に届け振る舞ってきました。
美味しい！ 作り方教えて〜！ の連呼に
本当に美味しかったんだろうな〜 と
材料費1000円程度で、こんなに沢山、こんなに喜んで頂けるおやつが作れるなんて、台湾のストリートグルメ最高です(*^^*)
次に娘が帰省した時に食べさせてあげたくて、美味しそうだったので早速作ってみました。化学調味料なんて無くてもとっても美味しい！😋
それに安全安心😊
気まぐれで帰って来る娘なのでいつでも食べさせられるように冷凍ストックしました。
台湾の家庭料理は美味しくて大好物です。作り方を覚えられるのも楽しいです。大同電鍋も買おうか検討中です。
いちばん食べてみたいのがおばあちゃんの粽😋
見様見真似でいつか挑戦したいです。
また更新して下さい🙏