【ワインおつまみ】牛肉の甘辛アスパラ巻きのレシピ
ごま油がポイント！
牛肉の甘辛アスパラ巻きのご紹介です。
最後にごま油を入れることで、風味とうま味がぐっとアップします(*^^*)
◎材料（1人分）
牛バラ肉薄切り・・・4枚（なければこまぎれを重ねてもOK）
アスパラ（8ミリ位の太さのもの）・・・2本
塩コショウ・・・少々
★醤油・・・大さじ2
★みりん・・・大さじ2
★砂糖・・・小さじ2
ごま油・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ1
◎手順
1.アスパラは4等分にカットする。牛肉の薄切りを広げて塩コショウをさっと振って①のアスパラを2本ずつ巻いていく。
2.フライパンを熱し、サラダ油を薄くひいて巻き終わりを下にして焼く。
3.ひっくり返し、全体に焼き色がついたら、余分な油を拭き取り、★の調味料を入れて煮絡め、最後にごま油を垂らして完成。