ロックダウンに備えよう！　＝保存食編＝ 生姜にんにく

ロックダウンに備えよう！　＝保存食編＝ 生姜にんにく

ロックダウンに備えよう！　＝保存食編＝
生姜にんにく
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生姜にんにくが冷蔵庫にあると、「夕飯作るのめんどうだなぁ」って億劫な気持ちがちょっぴり和らぎます。笑
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これがあると、すぐに調理にかかれるよ。
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油を敷いたフライパンに生姜にんにくを入れてコンガリ炒めたら、お酒（私はKombuchaを使ってます）を大さじ1ほどかけて色止めし、そこから他の食材を入れて炒めてゆきます。
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和食、中華、イタリアンなどなど。どんなお料理にも香ばしいコクと風味をつけられます！
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戸練ミナさんの新著「根菜を楽しむ重ね煮 」でも最初のページで紹介されております。
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本当は日本酒を注いで保存するのだけれど、シドニーで日本酒は貴重なので、私はKombuchaで代用しています。　ワインでも代用できるよ！
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みつろうエコラップKoKeBee 代表
ドイツIOB認定オーガニック専門家

オーストラリア　シドニー在住
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