ピリ辛鶏ごぼう［全量504kcal］
冷蔵庫で2～3日保存可能。
◇材料（作りやすい分量)
ごぼう …130g
鶏もも肉 …200g
ごま油 …大さじ1
トウバンジャン…小さじ1/2
酢水 …適量
—–A—–
酒 …大さじ2
砂糖 …大さじ2
みりん …大さじ1
しょうゆ …大さじ2
おろしにんにく…小さじ1/2
◇作り方
1) ごぼうは表面の土を落とし、細い部分は小口切り、太い部分は半分にして半月切りにし、酢水にさらして水気を切る。
2) フライパンにごま油を熱し、1㎝角に切った鶏もも肉を入れ、色が変わるまで炒める。
3) (2)にトウバンジャンを入れ、軽く炒めて(1)を加え全体に油がまわったら、混ぜ合わせたAをまわし入れ、フタをして弱火で煮る。
4) ごぼうに火が通ったらフタを開けて、中火で汁気がなくなるまで炒める。
◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2021年5月27日(木)
https://kry.co.jp/recipe/