お弁当にも♪最強のタレで【最強茄子レシピ】ご飯もお酒も進む♪
タレが美味しすぎる♪【最強茄子レシピ】ご飯もお酒も進む♪
材料
茄子3本300ｇ
豚小間肉250ｇ
〇塩コショウ適量
〇片栗粉大さじ2
〇酒大さじ1
●片栗粉大さじ1/2
●砂糖大さじ1
●酢大さじ2
●醤油大さじ2
●ケチャップ大さじ2
●水大さじ2
①豚小間肉をキッチンバサミで小さく切る。
②〇を加えてよく混ぜ、握るようにして丸める。
③ナスを食べやすい大きさに乱切りする。
④フライパンにサラダ油大さじ2引いて豚小間ボール全体をこんがり焼く。
⑤ナスも加えて柔らかくるまで炒める。
⑥●を合わせてフライパンに加え1分ほど炒めれば完成。
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26件のコメント
豚肉となすは間違いない組み合わせ🤤
めちゃ美味しそう😍💕今日の晩御飯これにします‼︎
さすが女将さん手袋を輪ゴムでとめるところ😄できる女女将さんですなぁ〜これも女将の居酒屋にだしましょう👋😄
甘酢タレ好きだしおナスあるから今日の夕飯に作ります♡
豚肉無いけど厚揚げ代用でいけるかな🤔
面倒くさがりなんで 肉 丸めるの パス❗します😁 でも大丈夫ですよね⁉️😂 お弁当じゃなくて 夕飯の おかずにだから☺️
丁度今度茄子🍆を買って晩ご飯を作ろうと考えていたのでとても嬉しいです☺️
以前エプロンさんが紹介してくれた豚こま南蛮作ってみた事がありとても簡単で美味しくて何度も作ってました👍
そのエプロンさんの南蛮甘酢ダレでバサフィーレ南蛮もやってアレンジもしてみました😚
もうエプロンさんの南蛮甘酢ダレはウチの定番にしてます😁
｢最強タレ｣お弁当にも❗
酢豚にも❗なんて素敵な
タレなのかしら😆👍✨
肉ボールとナスに良くからんで美味しそうだわ😳💕
作ってみよっと✌️😋
絶対、🍆🐷美味しいやつですよね🎵
ポリエチレン手袋脱げやすいから私も輪ゴムで手首縛ってるんだけど同じことしてる人いて笑ったww
豚こまの新しい力が( ＾∀＾)！！
さっぱり濃厚そうなタレと熱々とろとろの茄子により、ご飯が進みそうです( ＾∀＾)
夏に美味しい、良いレシピ動画をありがとうございますm(__)mﾍﾟｺﾘ
最初 大学イモに見えました😅･･肉をまとめて塊にしたのは前にも有った感じ💫💫 これは酢豚みたいな味かなぁと予測した✨😊
酢豚は好きだけど、作ろうとすら思わなかった…でも、これなら……！!😃💖
……お腹空いた…😅
うわあん今日ナス買うか迷ってやめちゃったよ〜😂
明日買ってきます🍆
ナス🍆好きにはたまらん！
ビールがすすむわー🍺
この組み合わせは絶対おいしいやつ‼️
今日茄子を持て余しててどうしようか悩んでたので、明日早速作ってみます！(*´∀｀)ﾉ
ちょうど茄子🍆と豚肉あるので作ります✨
個人的に、水につけてアク抜きするといいかなぁと思います🥰
火を通した野菜と肉のお惣菜No1は酢豚！弁当の酢豚は少ない！惣
菜の酢豚は高い！子供は人参・ピーマン嫌い！エプロンさんお願い！
豚小間肉250gをガラスボウルの中でジョキジョキ小さく切り塩コシ
ョウ多めに振る。酒大1、片栗粉大2入れ、ビニール手袋してゴム止め
した手でよく混ぜ、千切ってビー玉大に丸める。11個できた！
へたを取った茄子3個乱切り(輪切りより難しい？）
フライパンにサラダ油大2布いて弱めの中火で肉団子全体に焼き色
を付けた後、茄子投入し、全体に油が行き渡るよう混ぜる。茄子が柔
らかくなるまで火を通す間、たれを作る。
ガラス小鉢に片栗粉大/2,三温糖大1、酢・醤油・ケチャップ・水各
大2を混ぜて、酢豚のたれを作る。
なすに焼き色がつき柔らかくなったところで酢豚のたれ投入。酸味
を1分飛ばしながら全体に絡める。
取っ手のついた大きめ小鉢に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成！
肉団子にまとめる・具材にしっかりたれが絡むのも、片栗粉が大活
躍！大さじについたケチャップを水で洗いながら入れるのもさすが！
油に溶けだした豚小間と茄子の旨味が酢豚のたれで、余すことなく
楽しめます。ごはんの右に置いたお味噌汁のレシピが気になります！
真っ白なごはんと温かいお味噌汁と出来立ての主菜、幸せ！
このサイズのまな板でナス3本をこぼさずに切り終えるのが地味に凄い
ナスを使った炒め物は、少し甘めの味噌ダレでも最強ですよ！
豚コマとおナスがあるので今日はこれにします🤤🤤🎉
「孤独のグルメ」にも有った 肉ナス炒め 美味しいですよね。😋 炒めた茄子の皮が 茶色に変色するのを防止する方法って無いんでしょうか？🙄
お茶碗ではなくどんぶり飯でいけそう！！
晩御飯に作りました🍆🐷
豚肉ボール作りすぎてお腹いっぱいですw
おいしかったです！
晩ごはんに作りました😊
なすがとろとろでおいしかったです🍆
ナスと豚小間ボールの甘酢炒め、とても美味しそうです。🍆🤱🍖🤱🍗🤱🍲🤱🫕🤱🍛🤱