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    シットリッシモ蒸し鶏の作り方



    シットリッシモ蒸し鶏の作り方

    とてもしっとりした、柔らかな蒸し鶏の作り方です。
    コツは一晩放っておくこと！？
    どうぞ作り方をご覧ください。
    蒸し鶏をアレンジした和え物の作り方も載せてあります。

    ・しっとり蒸し鶏　　作りやすい分量
    　鶏胸肉　　　　　　1枚（300g前後）
    　塩　　　　　　　　鶏肉重量の1％
    　酒　　　　　　　　小さじ2
    　生姜スライス　　　6枚
    　葱の青いところ　　1本分
    　粒胡椒　　　　　　10粒

    ・蒸し鶏の和え物　　2人分
    　蒸し鶏の身　　　　1/2枚
    　きゅうり　　　　　1/4本
    　葱の白い部分　　　6cm長さ2つ
    　ごま油　　　　　　適量
    　米酢　　　　　　　適量

    View 12 Comments

    12件のコメント

    2. @大槻あかね-s2z on

      厚手のお鍋がなくて、琺瑯のお鍋しかないのですが、それでもできますか？　何か気をつけるべきところがあったら教えてください　クパァ再来ですね…

    3. @なおなお-c2q on

      先生のストウブ、グリーンが可愛いですね☺️何㎝ですか？
      ずっとこんな鍋が欲しかったので、これを機に購入しようと思います！
      ストウブはお高いので、似たようなもう少しお手頃なものにするつもりですが…^^;

    4. @magnoliaclassic8239 on

      今までいろんなレシピで作ってきましたが、1番美味しく、しっとり、柔らかく、臭みも全然なくて最高です。塩の分量も肉の大きさに合わせられて味が安定するし、ビニール袋を密封する技にはびっくり！！大富豪でもないのに、毎回、ジップロックを使い捨てにしていました。ありがとうございます。生涯このレシピで作ります！

    5. @beelee181 on

      すごく分かりやすくて勉強になります。先生の本も持ってますが、動画は本にはない良さがありますね。
      ありがとうございます！
      これからも楽しみにしてます。

    7. @sooot9332 on

      作ってみたいのですが厚手のお鍋がなくて…クリステルでもできそうですか？
      親の仇サンドは娘が好きで、朝たべてもお昼にまた作ってと言われます😂

    8. @michicox on

      胡瓜のかつらむきって！！そこに渡辺魂を感じました。ステンレスカップのところで、持ってまーす！と2回画面越しに返信しときましたw

    10. @at8037 on

      だいたい何時間後から食べられますか？
      早く食べたくて一晩待てません笑

    11. @akikoshimizu737 on

      これは本当にしっとりしていて、美味しいので8歳の息子がアスリートのようにそのまま食べてます。毎週作っています。