【帆立貝と白菜のクリーム煮】長坂松夫の運命クッキング#5
冬の味覚ホタテと白菜を生クリームで煮込んだおもてなしにも最高の一品です。ホタテの切り込みを入れると、食べやすくなるだけでなく見た目も華やかに！
【帆立貝と白菜のクリーム煮】 材料 2人分
白菜 外葉2枚 芯部 長さ5cm幅1cmカット
葉部 大きめにカット
冷凍帆立 4個
しめじ 1/2パック
ソラマメ 6粒
生クリーム カップ１（200cc）
調味料
水 500cc
塩 小さじ2/3
砂糖 小さじ1
日本酒 大さじ2
オイスターソース 小さじ1
白コショウ 少々
鶏だし顆粒 小さじ1
水溶き片栗粉 水大さじ1 片栗粉大さじ1
3件のコメント
ベートーヴェン交響曲第五を使うな！！！軽薄な。。。。芸術と言う物はこういう処に使ってよい物ではない。
丁寧な教え方でとても参考になりました。
本格的な中華料理は
素人ではとても難しく、それを
とっても分かりやすく細かい所まで とても丁寧で素晴らしいです
基本 見ている人は私みたいな素人な人だと思います。
ほんとに分かりやすく
作ってみたいと 思わせる料理ですね。
これだけ詳しく説明して頂き
有難うございます。