𓂃店よりうまいと言われた👨🏻🍳鶏の南蛮漬け𓂃 #shorts
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暑い日でもさっぱり食べられる南蛮漬けレシピ🐓
南蛮漬けといえば衣をつけて、油で揚げて、、
と暑い日に作るにはちょっとハードルの高いメニュー🥵
レンジでもいけるかも？とやってみたら大成功🙆🏻♀️
無類の南蛮漬け好きの夫からは、
「何これ？店よりうまいじゃん」と🤭
鶏肉と野菜に甘酸っぱいタレが染みて、食欲のない日でも箸がすすみやすい味付けです😊
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○材料(2人分)
・鶏もも肉1枚(300g)
(下味)塩小さじ1/3、酒大さじ1、片栗粉小さじ1
・玉ねぎ1/2コ
・にんじん1/4本
・ピーマン1コ
(調味料)
・砂糖大さじ1
・酒大さじ2
・酢大さじ2
・しょうゆ大さじ2
・水大さじ2
○作り方
①鶏肉は3〜4㎝角ぐらいにカットし、下味をもみ込んで、5分放置
野菜は千切りにする
②調味料を合わせておく
③ 耐熱ボールに①②を入れ、ふんわりラップをしてレンチン3分
→上下を返すように混ぜて追加でレンチン3分
※肉に火が通っていないようであれば、30秒ずつ様子を見ながら追加してください
③粗熱をとりながらよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしてできあがり
【おいしく作るコツ☝️】
・鶏皮はレンジ加熱だとぶよっとしちゃうので、苦手な方は取り除いてください
・辛いのが大丈夫なら鷹の爪をプラスすると味が引き締まるのでおすすめ🌶