ポン酢でサッパリ！ シャキシャキ水菜の豚バラ巻き ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豚肉(バラ肉)・・・200g
水菜・・・100g
塩こしょう・・・少々
片栗粉・・・30g
バター・・・10g
料理酒・・・大さじ1
ポン酢・・・大さじ1
白ごま・・・少々
刻み小ねぎ・・・少々
【手順】
(1) 豚バラ肉をまな板に並べ塩こしょうする。
(2) 水菜の茎の部分を出して豚バラ肉の上に置き、はみ出た部分をカットして重ねる。
(3) 豚バラ肉を巻いていき、ふるいで片栗粉をまぶして食べやすい大きさにカットする。
(4) フライパンにバターを入れ中火で熱する。バターが溶けたら巻いた3を並べる。
(5) 軽く焦げ目がついたら引っくり返し、弱火にして料理酒とポン酢を入れて蓋をする。
(6) 色が変わって全体に火が通ったらお皿に盛り、白ごまと刻み小ねぎをかけて完成。
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