鶏手羽元のサムゲタン風煮込み🍲お肉ホロホロ、ビックリの旨味。
レシピ(2人分)
◆材料
鶏手羽元 8本
長ネギ 1本
しめじ 1パック
◎もち米(なければ白米) 大さじ3
◎おろし生姜 小さじ1
◎酒 大さじ2
◎塩 小さじ1・1/2
◎水 800cc
ブラックペッパー粗びき 適量
◆作り方
① 長ネギは3-4cmの長さのぶつ切りに、
しめじは石づきを除き、小房に分ける。
手羽元には包丁で縦に切り込みを入れておく。
② 厚手の鍋に、①と◎の材料を加え、蓋をして弱火にかけ30-40分煮込む。
(にんにく、銀杏、ゆり根などを＋しても)
③ 器に盛り、ブラックペッパー粗びきを散らしたら完成。
万能ねぎを散らしても。
以上。
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