深夜に作る豚汁。旨味たっぷりな作り方

深夜に作る豚汁。旨味たっぷりな作り方

めちゃくちゃ温まる豚汁をどうぞ！

【材料】

・豚バラ肉　　　　200ｇ
・里芋　　　　　　3個
・にんじん　　　　1本
・大根　　　　　　1/4本
・ごぼう（洗い）　1/2本
・こんにゃく　　　１枚
・木綿豆腐　　　　１丁
・ごま油　　　　　大さじ１
・顆粒だし　　　　小さじ１
・赤味噌（味付け用）　　　大さじ３
・米麹味噌（香りづけ用）　大さじ３
・水　　　　　　　1500ｍｌ

【手順】

１．里芋、にんじん、大根は食べやすい大きさに切り、ごぼうはささがきする
２．里芋とごぼうを１０分ほど水にさらしておく
３．しいたけはスライスし、油揚げは１ｃｍ幅に切る
４．鍋にごま油をひき、豚バラ肉を炒める
５．４ににんじん、大根、ごぼうを加えて油をまわす
６．水、しいたけ、顆粒だし、赤味噌、ちぎったこんにゃくを加えて１５分煮込む
７．里芋、木綿豆腐を加えてさらに１５分煮込む
８．火を止めて、香りづけ用のお味噌を溶かしたら完成！

【ポイントなど】
・お味噌は味付けと香りづけで２回に分けて入れました。
・２種類のお味噌を使っていますが、１種類でも美味しく作れます。

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#豚汁 #料理 #クッキングにし