スルメイカのマリネの作り方 夏はさっぱり香味油イカマリネ 葱油小巻レシピ
イカのさっぱりマリネ 夏はさっぱりと香味油でちょっとピリリとあと引く美味しさ スルメイカのさっぱりマリネ作ってみました。ビールのアテにもピッタリ。旦那様の晩酌のお供におすすめです。
簡単超速で美味しく作れますので、是非お試しください。
#スルメイカ #マリネ #夏の料理
ツイッター:https://twitter.com/TastyAtHome
インスタグラム: https://www.instagram.com/tastyathome2020
【材料】
スルメイカ 4杯
ネギ 3,4本
玉ねぎ 1/4個
パクチー 1本
にんにく 2片
鷹の爪 2,3個
砂糖 大さじ1
お酢 大さじ2
しょう油 大さじ1
ナンプラー こさ1
ごま油 大さじ2
塩 少々
【料理流】
スルメイカ洗って、軟骨内臓を取り除いて、ゲソと胴体を切り分けます。胴部分は約1cm幅で輪切りにします。
沸騰したお湯で、約1分ボイルします。ボイルしすぎるとかたくなってしまうので、さっと湯どうしぐらいの感じでお願いします。
ボールに砂糖、にんにく、鷹の爪、ナンプラー、お酢、ネギ、しょう油を加えます。
フライパンでごま油を熱します。煙が上がってきたら、ボールのネギ調味料全体にまんべんなく、かけて手早く混ぜます。香味油タレの出来上がりです。ここで、お酢とごま油の代わりに、レモン汁とオリーブ油でも大丈夫です。
よく混ぜたら、オニオンスライスと、パクチーを加えて和えます。お好みで黒胡椒をどうぞ。冷蔵庫で冷やしておいて、旦那様がおかえりになったら、ビールと一緒に合わせて、作り置きの常備食としてもおすすめです。
是非お試しください。
ツイッター:https://twitter.com/TastyAtHome
インスタグラム: https://www.instagram.com/tastyathome2020
最後までご視聴ありがとうございました(*☻-☻*)