第９回「キノコとツナの和風パスタ」フライパン１つで間違いなし！

第９回「キノコとツナの和風パスタ」フライパン１つで間違いなし！

ん どもほたるんキッチンです 今回はワンパンパスターということでですね まあ本格イタリアンではないんですけれどもきのことツナの 風パスタを作っていきたいとおもいますまつななんかね a ブーブーんですけどブーブし今回はんぱで会出身者もやりやすいのでぜひチュってみて ください are you do ああああああ me tar [音楽] car はいということで材料紹介です材料の方こちらに載せておきました ポイントだけお伝え致しますと今回はワンパンパスタなので水がですね 350ml 必要ですそして方連鎖の方は今回回答したもの利用してますけれども普通 にご家庭で買っていただいて34センチに好きってね 入れていただくといいと思います今回ぶなしめじは福岡県産 ですそしてパスタがですね今回れっちゃさんの1.4ミリの6分上げ のパスターちょっと新しい新入りですけど使ってみようかなというふうに思います で合わせ調味料の法話会 醤油とみりんが大さじ1ずつということです はいそれでは作って異形状はいということで具材を切っていきます今回ねちょっと カメラをこんな感じで置いてみて疾患でちょっとやってみようかなと思います でぶなしめじはですねまぁいろんな切り方があるんですけども私はこういう感じで今 斜めに青いれます ん で あとはこうてでね最低いただければいいと思います 根元だけ切っていただいてこのね 繋がった部分わけで抑えていくような感じでやっていきます 上がった部分は冷凍南下していただくとキノコはですね冷凍するとおいしくなるので また次の機会に冷凍したものを使っていただくといいと思います 今回はホウレンソウもカット済みなので今回はこれだけですね はいそれではフライパンのを使っていきましょうそれではまず オリーブオイル大さじ1をですねいつも通り入れていきたいとおもいます まあこの時ねあの最初に火をつけるかとか後から火をつけるかというのはあまり気にし なくていい 石をつけていただいてこのきのこきのこを入れていきます このキノコの火の通し方なんですけれども強火でザーッと火を通すとこの木がこの 表面だけが焼けてですねえぇまぁ風味が上りやすいかもしれませんただ 弱火でじっくりやると出身なりしてですねええ このキノコがなんて言うんですかね 柔らかく仕上がるんですねでお好みによって変えるといいと思います はいデーそんな気アホが丁度良く色ずいてきましたらこの綱をですね 入れてください [音楽] すまーの独特の香りが苦手という人はですね このキノコより先ツナを入れていただいて砂により火を通していくっていうやり方も あります こちらねお好みに合わせててやってください

入っ哲也もう気が通ってきましたらこちらのほうれん草を最後に入れてください [音楽] これほうれん草を生で入れる方は結構フタッフさしていると思うんですけれども火を 通していくうちにどんどん国家差が出て行きますから大丈夫です ん タイではこのぐらい火が通ってきましたが 水はですね350ml 切れて行きたいと思います そしてですねいったんこのお湯をですねまたしてください はいそれではお湯が沸いてきましたらこの面をですね入れていきます [音楽] そしてですね時間通り6分で今回は湯がいて行きたいと思いはしっかり麺を入れて くださいね 飛び出た目はですね早く入れてこの面がですねここに触れると結構焼けてしまうので 早めに入れてください そして茹で上がるまで待ちます前回はですねここで蓋をしてたんですけれども 今回は中火から弱火ぐらいにして 水の蒸発を避けてですね2つかい ません今回は6分間で短く明るんで 2はしませんけれども こういうふうに中火とか弱火にしていただいて水の蒸発をあまりこう激しくならない ようにします そしてですねこの麺同士がくっつくので 12分に1回ですね見てあげてください はいそれではファイまあがなりましたので調味料を入れていきたいとおもいます まあその前にね麺の硬さがしっかりゆがけてるかなっていうのを見てあげてください はい大丈夫ですね で調味料を入れていきます [音楽] そしてバターもしっかり入れていきますまあこの時ね和風だしを入れる方がまあ いらっしゃるんですけれども もちろん el とですねコクが出ておいしいんですけれども 今回はこの繋がですね入っているので まぁちょっとした味がちゃんとついてますですからまぁ今回はへ和風だしを使いません はいそして最後に生えてあげます ちょっと成分量多いなぁと思ったらちょっと火を清めて 水を蒸発させてあげる方これがですねやっぱりワンパンパスタが難しいところで 水を入れすぎるとスーパースターみたいになりますし 少ないと麺が高原でこのくらいパーに引っ付くんですね まぁ今回でフロン加工のフライパンを使ってますので出来るだけ高焦げ付くのを防いで くれるんですけれどもこの水分量も気をつけてみてください はい爪では全体的に文終わりましたらこれで完成です それで想いつけていきたいとおもいます 盛り付けるときは ハーイ枚で高く具材は当たりでしたね これはワンパンバストの時でも変わりません よいしょ 結構無理ですね今回細めの paas となんですけれども まあこうソースに合わせていただいてね麺の太さなんかも帰っていただくといいと思い ますねはいそして具材は後にこうしていただくとね美味しそうでしょ こういうふうになります

そして仕上げにこの刻み海苔をのせていきます これで完成で s はいそれでは食べてみたいと思いますいただきます ちょっと今日あの外曇ってましてね料理映えしないと思うんですけどこの町名がですね ちょっと食べていきましょう これはねやっぱり日本人だったらおいしいでしょ誰でも 食べていきます できます [音楽] [音楽] やっぱりですねこのツナとほうれん草って合うんですね これがですねしっかりコー醤油とかみりんの味を吸ってくれていて ワンパンパスタですからこの麺自体もですね醤油とかの味を吸って大変美味しいです 皆さんもこれぜひ簡単ですので作ってみてに言い合っ美味しいです はいということでで今回は駅濃厚とツナの和風スパスターを作っていきましたけれども 1パスターのいいところはですねええ こうなんていうんですかね面から出たデンプンとか あとはまあさきほども言いましたけど醤油とかそういう調味料も麺がすってくれますし 結構まとまりやすいですね まあその文面がちょっと伸びやすくなったりもたついたりするので まぁそこはですねやっぱり本格的なパスタには劣るんですけれども a 1 スーパースターですね日本人大好きな本当に味ですので簡単に作れます是非作ってみて 下さい そしてですね次回はなんとドルチェ ドルチェっていうのはよく聞きますけれどもこれイタリア語なんですけれども日本語で デザートですね データーとを作っていきたいとかしかもパスターを使ったデザート これちょっと禁断のパスタですけれどもぜひ楽しみにしておいてくださいということで 今日の蛍きっちーここまでですありがとうございました バイバイッ

今回はイタリアンではありませんが、２回目のワンパンパスタ「キノコとツナの和風パスタ」。
醤油とバターとみりんのコラボレーションは、日本人なら誰でもやみつき。フライパン１つだから、時短で洗い物も減らせます。
是非作ってみてね！！！
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＃ワンパン　＃和風パスタ　＃ツナ

〈材料〉
パスタ　１００ｇ
オリーブオイル　大さじ１
水　　　３５０ml
ツナ　　１缶
キノコ　５０ｇ
ほうれん草　５０ｇ（２分の１束）
バター　　１０ｇ
醤油　　　大さじ１
みりん　　大さじ１
刻みのり　　適量

○BGM
https://www.bensound.com/royalty-free-music/track/the-elevator-bossa-nova
○カメラ
Canon kissX9
iPhone8
○マイク
meriT Oceanカメラマイク