時短！ボリューム満点！3色乗っけ弁当#101

#お弁当 #曲げわっぱ #時短
3色弁当と言えば「そぼろご飯」ですが、
スプーンがないと食べにくかったり、
ポロポロこぼしてしまいがち。
なので、おかずは大きいままにした
3色の乗っけ弁当にしてみました。

【鶏の照り焼き】
〈材料〉
・鶏肉もも肉 1枚
・塩コショウ少々
・薄力粉大さじ1杯
・みりん、しょう油それぞれ同量

〈作り方〉
①鶏肉は一口サイズに切り分け、ビニール袋へ入れる。
②塩コショウをし、薄力粉も加え、まんべんなくまぶす。
③フライパンを熱し、鶏肉の皮目から焼き、両面焼く。
④火が通ったら、みりんとしょう油を加え絡める。

【豆腐入り卵焼き】
〈材料〉
・卵 2個
・豆腐 50gくらい
・かつお節半パック
・塩こうじ小さじ1杯(なければ塩少々)

〈作り方〉
①容器に全ての材料を入れ、ブレンダーなどで撹拌する。
②フライパンに油を温め、卵液を流し入れ焼く。
＊柔らかいので、破れるのが心配な方は片栗粉を小さじ1杯
加えると破れにくくなります。

【小松菜のナムル】
〈材料〉
・小松菜
・塩適量
・ごま油適量

〈作り方〉
①お湯を沸かして、火を消してから小松菜を加え茹でる。
②3cmくらいに切り揃え、水気を絞る。
④塩とごま油で和える。

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