【お弁当作り】ケンカした翌日はこのお弁当で…長芋とささみの磯辺焼きbento＃915

【お弁当作り】ケンカした翌日はこのお弁当で…長芋とささみの磯辺焼きbento＃915

簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　長芋とささみの磯辺焼き
　ベーコン卵焼き
　小松菜のゴマナムル
　ミニトマト

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長芋とささみの磯辺焼き
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＜材料＞
　長芋…200g
　ささみ…２本
　焼海苔…１枚

（調味料）
　塩コショウ…少々
　麺つゆ(4倍濃縮)…大１
　片栗粉…大３
　ミックスチーズ…30gほど

＜作り方＞
①長芋は皮付きのまま５mm角のサイコロ状にカット。
②ささみも長芋と同様に5mm角に刻む。
③ボウルに１、２、調味料を加えてすべて混ぜ合わせる。
④海苔を食べやすい大きさ（15~16等分）に切る。
⑤フライパンに油を熱し、フライパンに海苔を乗せ、その上に３の具をスプーンですくって乗せる。
⑥中弱火で２分、ひっくり返して２分、更にもう１度ひっくり返して１分ほどこんがり焼く。

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小松菜のゴマナムル
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＜材料＞
　小松菜…80g

（調味料）
　砂糖・鶏ガラスープの素…小1/4
　オイスターソース…小1/4
　ごま油…小1/2
　すりごま…小１程度

＜作り方＞
①耐熱ボウルに入れてレンジ600wで1分30秒ほど加熱する。
②水分を拭き取り、調味料と混ぜ合わせる。

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ベーコン卵焼き
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＜材料＞
　卵 … 1個
　コンソメ … 小さじ1/4
　砂糖 … 小さじ1/2
　水 … 小さじ2
　ハーフベーコン…2枚

＜作り方＞
①卵を割り、材料すべてよく混ぜ合わせる。
②熱したフライパンに油を引き、卵液を流し入れる。
③片側にベーコンを乗せ、縦半分に折り、手前に折りたたむように巻く。
④動揺に繰り返す。

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