春雨はしらたきの代わりになる？｜調味料３つで本格派！しらたきのチャプチェ

春雨はしらたきの代わりになる？｜調味料３つで本格派！しらたきのチャプチェ

春雨をしらたきの代わりに使ってもいい
ですかまあその味の面を言えば別にいいか
なと思うんですけど
栄養学的に言うとちょっと
ダメかなと思いますその理由は含まれる
糖質の量が全然違うから
白滝の主原料はこんにゃくでそのほとんど
が水である一方
春雨は豆やジャガイモさつまいもの澱粉を
主原料としています100Gあたりの栄養
成分はしらたきが6kcal糖質0.1g
であるのに対し春雨はなんと76kcal
糖質は19.7gも含んでいます
白滝は毎日食べても問題ないと言われてる
んですけれども
不溶性の食物繊維を多く含んでいるので
大量に食べ過ぎるとお腹が張ってしまう
ことがあるかもしれません大量に食べる
ことは控えお腹が張ったと思ったら
しばらく食べるのをやめてみるなど調整を
してくださいね

調味料３つだけで本格派！しらたきチャプチェ

■材料 （1人分）
ごま油　小さじ１
しらたき(徳用)　1袋（230g）
めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ１
豚バラ肉(薄切り)　30g
豆板醬　小さじ1/2
玉ねぎ（5mmスライス）　30g
にんじん（短冊切り）　30g
もやし　50g
にら　20g
白ごま　小さじ１

■作り方
①水洗いしてしっかりと水気を切ったしらたきを、ごま
油をひいたフライパンで炒める。めんつゆを加えて全体
になじませる。
②豚ばら肉と豆板醬を加え、豚ばら肉に半分程度火が通
るまで炒める。
③玉ねぎ、にんじんを加え、半分程度火が通るまで炒め
る。もやし、ニラを加えて再び火が通るまで炒める。
④皿に盛り付け、白ごまをふる。