TVで何度も紹介！じゃがいものとろみ鍋｜桜会｜【ほくほく】【絶品】【ポカポカ】

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今回は、2012年～2018年、7年連続ミシュラン二つ星掲載店「桜会」の満田シェフから、じゃがいもでとろみをつけた、身体の温まる「鶏そぼろ鍋」を紹介して頂きました。

全国放送の番組で、今年の新作鍋つゆランキングで2位に輝いた、満田シェフ監修の「鶏そぼろ鍋つゆ」の自宅での作り方を公開しています！

◆分量
じゃがいも 中1/2個
料理酒 大さじ1
みりん 大さじ1
出し 400ml
塩麹 大さじ1
鶏そぼろ 200g
お好みの野菜やきのこ、豆腐など

鶏そぼろを冷たい状態からスープに入れる、非常に変わった食べ方の鍋です。じゃがいものとろみで保温性が高く、とっても身体が温まります。

また、この鍋つゆを再現した鍋つゆは、こちらからご注文頂けます。
https://foover.shop-pro.jp/?pid=154413518

是非、こちらもご自宅でお試しください。

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・桜会、満田シェフから学ぶ、うどん入り茶碗蒸し「おだまき蒸し」
　https://youtu.be/coa3QXIz-WE
・桜会、満田シェフから学ぶ、定番！「豚の生姜焼き」
　https://youtu.be/ty3BCZgqR24
・日本料理寺田、寺田シェフから学ぶ「酒粕と味噌の牛しゃぶ鍋」
　https://youtu.be/WsDD-fsyI6I

★他チャンネルオススメ動画
・鶏肉だけで本格水炊き
　https://www.youtube.com/watch?v=hvX_Sc9i-dE&t=106s
・冬のあったか「塩ごま油発酵鍋」
　https://www.youtube.com/watch?v=reSAuyJ_-5I
・元力士が作る「ちゃんこ鍋」
　https://www.youtube.com/watch?v=MTFWuDngoRY

◇桜会（Sakurae）
https://sakurae.com/

とよなか桜会
大阪府豊中市桜の町 7-10-7　オスカービル２F
【営業時間】
土・日・祝のみの営業
昼11:30~14:00（L.O.13:30）
夜17:30～23:00（L.O.21:00）

西天満桜会
大阪府大阪市北区西天満4丁目10-5 H.C.S西天満ビル1F
【営業時間】
火曜～金曜
17:30～23:00（L.O.21:00）

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◇料理王国WEBサイト
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#作り方#鍋#ミシュラン