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    時間が経つと毒になる！？鮮度が命の未利用魚マルソウダが美味



    時間が経つと毒になる！？鮮度が命の未利用魚マルソウダが美味

    夏になると岸に押し寄せる、小型のカツオのような魚「マルソウダ」。めちゃめちゃ美味しい魚で野食ハンターの大好物でもありますが、捨てられてしまうことも多い未利用魚です。その理由は「時間が経つと毒になる」から……!?

    今回はそんなマルソウダを「生」で美味しく食べるための方法をお教えします！

    #未利用魚 #毒 #釣り

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    View 33 Comments

    33件のコメント

    1. @高橋太一-y4t on

      仏手柑が、オオゼキに売ってました。高い割に食べるところは少ないです😂あえて、、この柑橘でなくても、柚子でも橙でも合うので、
      こだわる必要は無いかと。

    7. @肥桶担ぎの助 on

      弓づの、某釣り史研究家の方の遺品にあたるもの、象牙製とか混じっていたもの、大病して、家族が、釣り具を整理した時に、タックルベリーに、一山いくらで処分された。悲しい😢

    14. @animalChannel504 on

      ソウダは回遊さえあれば初心者でも簡単に釣れるし、数釣りもできる。釣り始めたての時に1時間で10匹釣れた時はマジでビビった。そして家でタタキにした時にマルソウダでも十分すぎるくらい美味くてあれ以来ソウダの季節が待ち遠しくなったな。

    15. @zairo2011 on

      そうか、ヒスタミン中毒というと？サバもそうだけど、サバ以上に気をつけなきゃいけない魚で、サバアレルギーの人は、新鮮じゃないサバにあたったんだな、ヒスタミンは熱処理してもだめと言うなら、おふくろはそれにあたったのかーと気が付きました。

    17. @のる-d5m on

      マルソウダ、先週釣ってきて食べました。
      家族全員大好きで、すぐ無くなります。あの独特の食感が、普通のカツオより美味しいと人気です。

      高知風は食べたことないので今度やってみまーす❣️

    18. @pc_1330 on

      何だったかな、（コスモス（ドラッグストア）の塩昆布？）最近ソウダガツオってのを知って興味を惹かれて見ました。
      とても情報量多くて参考になりました〜。サバが当たりやすいのもヒスタミンでしたっけ？
      いつか食べてみたいっすね〜。

    20. @satokun6720 on

      いつも楽しく拝見させてもらってます！
      関係ないけど声がすごくバカリズムさんに似ていますね。

      ソーダカツオが鮮度重視というのは、ツリハックさんの動画で見ました。マルソウダの方が高級とも言っていた気がします。
      特に毒魚とは言っていなかった気がしたので、びっくりしました。
      いつか釣って食べてみたいです！！！
      それよりも釣りを始めて普通に何も釣れない日が多く泣きそうですけど。

    24. @100EIZO on

      ソーダ節の影響で、ヒラソウダよりもマルソウダの方が聞き馴染みがあった

    30. @Teddy-en1tp on

      最近釣りに興味を持ち始めた釣り素人オジサンなんですが、魚を食べるのが好きで特にサバとこのソウダガツオを釣って食べてみたいんですよねぇ〜
      いつか釣りたいなぁ〜
      ちなみに昨日は当たりもカスリもしないクソボウズでした……

    31. @OMISO_SEAL on

      普通のカツオやマグロでもスーパーで買ってヒスタミン中毒になるので注意です
      つい一昨日頭痛で寝込みました〜…

    32. @adobijin on

      マルの刺身はマジで生魚として食うにはトップにうまいんだよ……自分で釣った奴をきっちり血抜きして氷海水溶ける前に処理終えてその日の内に食わないとヒスタミンヒスチヂン怖いから食べれないけど……
      モチモチしてて青魚の旨さバチバチで最高なんだ