すり身とシーフード（海老）のパリパリ焼き

#カブアンタレー（#กระเบื้องทะเล）を作りました。

春巻きの皮にすり身を塗って、お好きなシーフードを乗せて揚げるだけ🥰
めっちゃ簡単でおいしいのん♪

タイの春巻きの皮は丸なのでピザみたいに切ってたけど、日本の春巻きの皮って四角でしょ？
９等分くらいにすると丁度良くて食べやすいよ👍✨

《材料》18個（大きいの２枚）
春巻きの皮４枚
すり身　250ｇ
海老　９尾
パクチー　適宜
揚げ油
スイートチリソース

《作り方》

①　エビはゆでて殻をむき、厚みを半分にする。

②　春巻きの皮にすり身（半量）を塗って、エビを９個のせ、パクチーをのせて、さらに春巻きの皮をのせて密着させる。

③　これを２枚つくる。

④　油できつね色になるまで揚げる。

⑤　９等分にして器に盛る。スイートチリソースをつけて食べる。

ちなみに、กระเบื้อง（カブアン:グラブアン）は瓦とかタイルの意味でทะเล（タレー）はシーフードの意味です。

すり身は市販のものを使うと簡単です。エビのすり身でもおいしいよ💕

上に乗せるのも海老に限らず、シーフードミックスでも大丈夫🥰

わたしはすり身も自分で作ってます。
材料は
パンガシウス（白身魚）250ｇ
タピオカスターチ　大さじ２
砂糖　小さじ１
塩　小さじ1/4

これをすべてフードプロセッサーにかけるだけ！

是非、ためしてみてねん😘

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