【レンジで簡単！】しっとりよだれ鶏
調理時間 15分
352kcal 塩分2.8g ※エネルギー・食塩相当量は1人分の値
◆材料（2人分）
鶏むね肉 1枚（300g）
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
圧搾純正胡麻油 小さじ１
＜調味料＞
Ａ 圧搾純正胡麻油 大さじ1
Ａ しょうゆ 大さじ2
Ａ 酢 大さじ1と1/2
Ａ 砂糖 大さじ1/2
Ａ にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
Ａ しょうが （すりおろし）小さじ1/2
Ａ 花椒（粉末） 小さじ1弱
Ａ ラー油 小さじ1
トマト（輪切り） 1個
ピーナッツ（粗く砕く） 適量
パクチー お好み
◆作り方
1.鶏肉はフォークで数カ所穴をあけ、耐熱皿に入れ、酒、砂糖、圧搾純正胡麻油でよくもみ込む。
2.①にラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。一度取り出して鶏肉を裏返し、再度ふんわりラップをしたら中に火が通るまでさらに3分加熱し、粗熱を取る。
3.Ａを混ぜ合わせる。
4.器にトマトを並べ、食べやすい大きさに切った②の鶏肉を盛り、③をかける。仕上げにピーナッツ、お好みでパクチーを散らす。
ポイント！
鶏肉に下味をつける時、圧搾純正胡麻油を加えることでしっとり柔らかく仕上がります。
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https://www.gomaabura.jp/
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