ニラをたっぷり使用した緑色のチヂミです。／むつキッチン／料理初心者／男の料理

ニラをたっぷり使用した緑色のチヂミです。／むつキッチン／料理初心者／男の料理

◉今回のラインナップ
ニラをたっぷり使用した緑色のチヂミです。インパクトのある見た目のチヂミです。刻んだニラと混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、ニラが余ったときなどにぜひ作ってみてください。お好みで豚肉を入れてもおいしく召し上がれます。
調理時間：20分
費用目安：200円前後

材料(2人前)
ニラ 80g
(A)卵 1個
(A)薄力粉 70g
(A)片栗粉 30g
(A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
(A)水 50ml
(A)ごま油 大さじ2

★チヂミのタレしょうゆ 大さじ2
砂糖 小さじ2
酢 小さじ2
ごま油 大さじ1
白入り胡麻 大さじ1

作り方
準備.ナスはヘタを切り落としておきます。
1.ニラを5mm幅に細かく刻みます。
2.ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせたら、1を入れて混ぜます。
3.熱したフライパンに半量のごま油を入れ、2を流し強火で焼きます。
4.表面が乾いてきたらひっくり返して、残りのごま油を入れて、キツネ色になるまで強火で焼きます。
5.チヂミのタレの材料をすべて合わせます。
6.4をお皿に盛り付け、5を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント
多めの油で軽く揚げ焼きにすると、外がカリッと仕上がります。お皿にスライドさせる場合は、余分な油を拭き取ってから盛り付けると良いです。

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