若竹煮【あんしんごはん料理ch】

若竹煮【あんしんごはん料理ch】

若竹煮を動画にしてみました。
【材料】
　筍 大 1本　(中２本)
塩蔵ワカメ 1袋
菜花 1袋(無ければ、木の芽でもいいです。)
【調味料】
出汁 1ℓ
酒 200cc
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ5 (75cc)
塩 8ｇ
薄口醤油 大さじ3

動画では、昆布とかつお節の合わせだしを引いていますが、いつもご家庭で利用しているもので大丈夫です。ただし、ほんだしや白だしは塩分が含まれていますので、８gからその分引いて調整して下さい。
ワカメはタケノコ(皮を剥いた状態)で800gに対して120～150gぐらいがよろしいかと思います。お好きであればもっと入れて下さい。

　また、なにかご質問等ございましたら、コメント欄していただけると幸いです。
　　　　今回も動画ご視聴ありがとうございました。