【DAIGOも台所】牛肉のやわらかビール煮｜余った缶ビールのアレンジレシピ♪

【DAIGOも台所】牛肉のやわらかビール煮｜余った缶ビールのアレンジレシピ♪

ビールを料理に使っているのをテレビで見ました！！
子ども達が食べてくれるか心配だけど挑戦してみたい♪
最近、缶ビールが飲みきれなくなってきたから丁度いいかも！

本日は「ビールが余った！レシピ」をご紹介！
お肉料理に使うと柔らかくなるので是非オススメです♪

【牛肉のやわらかビール煮】
＜材料（2人分）＞
牛バラ肉（薄切り）　20枚（400g）
玉ねぎ　100g
砂糖　小さじ2
バター　20g
小麦粉　大さじ1/2
ビール　200ml
ブイヨン　100ml
トマトの水煮（カットタイプ）　60g
塩　小さじ1/2
マスタード　大さじ2/3
塩　適量
こしょう　適量
小麦粉　適量
サラダ油　適量

＜作り方＞
1.玉ねぎは薄切りにする｡
2.牛バラ肉に軽く塩､こしょう､小麦粉をまぶす｡2枚ずつ重ねて丸めて押さえる｡
3.フライパンにサラダ油適量を熱し､中火で牛肉の表面に焼き色をつけて取り出し､焼き油を捨てる｡
4.3のフライパンにバターを溶かし､玉ねぎと砂糖を加えて薄く色づくまで､中火で2〜3分炒める｡
5.4に分量の小麦粉を加えて弱火で炒め､ビールを加えてアルコール分をとばし､ブイヨン､トマトの水煮､分量の塩を加えて牛肉を戻し入れ､中火で8分煮る｡
6.火を止めてマスタードを混ぜ､器に盛る｡

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro