【箸が止まらない】鶏むね肉の大葉にんにく醤油がらめ【つくおき】
揚げ焼きにした鶏むね肉に、大葉にんにく醤油ソースをからめた一品です。大葉、にんにく、わさびの香味野菜によって食欲をそそられる風味に仕上がり、箸がすすむこと間違いなしです👍
【レシピサイト つくおき】
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【材料】食べきりの場合で3～4人分
鶏むね肉 約400g
◯砂糖 大1/2
◯塩 小1/2
片栗粉 大2
◎みりん 大2
◎酒 大1
◎醤油 大1
◎わさびチューブ 5cm
大葉 5枚
にんにく 1かけ
【作り方】調理時間：20分
①鶏肉は室温に戻します。余分な脂を取り除き、繊維を断つようにしてひとくち大に切り、◯の砂糖と塩を順番によくすり込みます。
②ポリ袋に鶏肉と片栗粉を入れ、シャカシャカふってまんべんなくまぶします。
③フライパンに多めの油（大4～5）を中火～強めの中火で熱します。2を揚げ焼きにし、金網に取り出して油を切ります。
④大葉とにんにくはどちらもみじん切りにします。
⑤キッチンペーパーでフライパンの油と汚れをふき取ります。大葉、にんにく、◎を入れ、かき混ぜて中火で煮立たせます。
⑥ふつふつと煮立ったら3を入れ、煮からめて、完成。
日持ち：冷蔵5日（冷凍可）
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https://cookien.com/recipe/3875/