すぐ出来る！焼きブリ大根のレシピ

すぐ出来る！焼きブリ大根のレシピ

【すぐ出来る！焼きブリ大根】

大人気、フライパンひとつで完成シリーズ！
煮込むとパサつきがちなブリですが、焼いて煮汁に絡めるだけならふっくらジューシーに仕上がります。
お酒もご飯も進む、知っておきたい基本レシピですね。

◎材料
油　適量
ブリ切り身　大２枚
塩　ふたつまみ
片栗粉　大さじ１/２

大根　２ｃｍ輪切りを２枚分

酒　大さじ３
砂糖　大さじ1
醤油　大さじ１・１/２

山椒　適量

◎手順
１、ブリ切り身は４ｃｍ角位に切って、塩を振り、水気を拭いて片栗粉を薄くまぶしておく。
２、大根は皮を剥いていちょう切りにし、600W3分加熱か茹でて柔らかくしておく。
３、フライパンに油を入れてブリ、大根を加えてこんがり焼く。
４、調味料をすべて加えて煮詰め、器に盛り付ける。お好みで山椒を散らす。