【アレンジレシピ】余ったカレーを使ったハッシュドビーフ風ソースの作り方【ホテルのシェフが教える】
おうちで作るのは、ちゃっと難しいイメージの「ハッシュドビーフ」。今回は、残ったカレーで簡単につくれる「ハッシュドビーフ風のソース」のレシピをご紹介します。ハッシュドビーフとは、細切りの牛肉をドミグラスソースで煮込んで作る洋食料理のひとつですが、ドミグラスソースを使わず、残ったカレーでおいしく仕上げるコツを井田シェフが分かりやすくご紹介！おうちでもお店のような味わいをお楽しみください。
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【目次】
0:00 OP～材料紹介
0:31 鍋にバターを入れ、牛肉を炒める
0:50 塩コショウ、オニオンスライスを加える
1:10 椎茸を加えてさっと炒める
1:21 赤ワインを加え、煮詰める
1:25 カレーを加える
1:40 塩コショウを加え味を調える
2:13 完成 お好みでオムライスにかけてもOK
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