【アグリポート】農繁期の時短・簡単料理「乾燥ごぼうのきんぴら」
農繁期の生産者のための時短・簡単料理のご紹介です。
材料や作り方は以下のとおりです。
●紹介者 きくっちゃん（札幌市）
●材料 （2人分）
・人参 50g
・乾燥ごぼう 20g
・砂糖 大さじ1.5
・しょうゆ 大さじ1.5
・みりん大さじ 2
・ごま油 小さじ1
・ごま
●作り方
①乾燥ごぼうを水に5分つけて戻す。
②戻して水を切ったごぼうに千切りにした人参、砂糖、しょうゆ、みりんを加え、電子レンジ600Wで2分半加熱する。
③ごま油を混ぜて、ごまをかけて完成。
●コメント
乾燥ごぼうを使うことで、下ごしらえが簡単になります。レンジを使うことで、時短にもなるので、ぜひお試しください。
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