【チゲ鍋】スープが最高に美味しい料理人の作り方

【チゲ鍋】スープが最高に美味しい料理人の作り方

スープが濃厚で美味しいチゲ鍋の作り方動画です。長ネギと豆腐を多くしスンドゥブチゲと同じような本格濃厚味になっています。作り方もとても簡単でレシピ通りに作れば誰でも美味しく同じ味を出せると思います。

白菜を柔らかくとろとろにする事が美味しく作るポイントです。

辛さは一般的になっていますが苦手な方は唐辛子を小さじ半分程度にするなど調整して下さい。

ご飯と一緒に食べたい方は「味噌」の量を30g増やすとおかずとして食べる事ができます。また〆に麺や雑炊にしても美味しいです。

（材料）2人前
豆腐・1丁（絹ごし）
豚肉・160g（小間切れ）
白菜・70g
玉ねぎ1/4
長ネギ半分
ニラ・適量

（チゲスープ）2人前
水・・・・・600cc
リンゴジュース40cc
味噌・・・・50g（かねさ甘味噌）
コチュジャン20g
料理酒・・・20cc
醤油・・・・20cc
ごま油・・・30cc
にんにく・・小さじ半分（おろし）
生姜・・・・小さじ半分（おろし）
一味唐辛子・小さじ1
砂糖・・・・小さじ1
鶏ガラの素・小さじ1
昆布の素・・小さじ1
かつおの素・小さじ1

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