ストウブで『鶏むね肉とさっぱり野菜のレモンガーリック蒸し』にんにくとレモンの相性抜群！

ストウブで『鶏むね肉とさっぱり野菜のレモンガーリック蒸し』にんにくとレモンの相性抜群！

鶏むね肉を使ったヘルシーな一品。
ニンニクのパンチとレモンの酸味の相性が抜群。
意外にもガッツリと食べられます。
もやしのシャキシャキ食感も良いアクセントに。
ご飯にも合うのでメイン料理に、お酒のおともにもおすすめです。
ぜひ作ってみてください。

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材料
・鶏むね肉 200g
・キャベツ1/4個
・もやし 200g
・にんにく 1かけ
・レモン1個(肉に絞る用は市販のレモン汁10mlでもOK)
・塩4g(野菜用)
・塩1g(肉用)
・胡椒少々
・オリーブオイル 大さじ1
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【使用したストウブ：ピコ ココット ラウンド 22cm】

〜作り方〜
1.材料を洗い、キャベツは角切りの食べやすい大きさ、ニンニクはみじん切り、レモンは人数分スライスに切る。切れていない鶏肉であれば、食べやすい大きさに切る。
(動画ではレモンを4枚にスライスして、残りを絞る用に置いています。)

2.鶏肉の下準備をします。
鶏肉が入ったボウルに、塩1g(肉用)、胡椒少々、みじん切りにしたニンニク、レモン汁(10ml)、を入れてよく混ぜ合わせる。
(動画ではレモンを絞っていますが、市販のレモン汁でもOKです。)

3.ストウブにオリーブオイルをひき、キャベツ→もやし→塩4g(野菜用)→鶏むね肉の順に入れ、最後にレモン人数分を並べる。
(鶏肉のボウルに残っている汁やニンニクも入れます。)

4.ストウブの蓋を閉めて、中火で蒸気が出るまで加熱する。

5.蒸気が出たら、極弱火にして15分加熱し完成。

【使用した調味料】
・塩：球美の塩

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#むね肉