牛肉のソテー まいたけソース
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『牛肉のソテー まいたけソース』
リッチなソースもレンジで簡単！
【材料（2人分）】
牛肉（ばら肉・輸入） 200g
塩 小さじ1/5杯
コショウ 少々
サラダ油 大さじ1杯
まいたけ 1/2パック
バター 大さじ1/2杯
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バター大さじ 1/2杯
小麦粉 （１等薄力粉） 大さじ1/2杯
牛乳 80cc
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塩 少々
コショウ 少々
[つけ合わせ]
ほうれんそう 1/2束（袋）
バター 小さじ1杯
【作り方】
1. ほうれんそうはゆでて、３ｃｍくらいの長さに切ります。バターでいため、皿に盛りつけます。
2. 器にＡの小麦粉と牛乳をよく混ぜ合わせて、バターを加え、電子レンジで(2人分の場合)約１分４０秒加熱します（ラップなし）。よく混ぜて、塩、こしょう各少々で味をととのえます。
3. まいたけは小房に分け、バターでさっといためて、塩、こしょう各少々をふり、（２）に加えます。
4. 肉に塩、こしょうをふります。フライパンに油を熱し、肉を焼き、（１）の皿に盛りつけます。（３）をかけます。
【コツ】
電子レンジで作るホワイトソースは、最初にダマができないよう、粉に牛乳を少しずつ加えるのがコツ。
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