【やっつけ鶏団子鍋】ライブアーカイブノーカット版約50分

【やっつけ鶏団子鍋】ライブアーカイブノーカット版約50分

いつもご覧いただきありがとうございます🤗⁣
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こちらは毎週日曜の⁣
#ふじたかなのちょこっとライブクッキング ⁣
のノーカットアーカイブ配信(約50分)です。
⁣ツラツラと長いので、
お時間ある方はごゆるりと、
お急ぎの方は飛ばし見や早回し見で
お楽しみいただけると嬉しいです。🙇‍♀️
皆さんのお役に立てるとイイです🙏🌈
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【ワンパン鶏だんご鍋】丸めずできる！⁣
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フライパン一つで洗い物ほとんどない！ ⁣
ワンパン鶏団子鍋☆ 丸める手間もかからず、⁣
最速です♪ ⁣
豆腐でかさましの鶏団子は ⁣
ふんわりして味しみも早く、 ⁣
鶏のダシがしっかり出て少ない調味料でも ⁣
美味しい鍋ができますよ～⁣
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調理時間20分⁣
【材料3人分】⁣
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鶏ひき肉　　350g⁣
絹豆腐　　100g⁣
白ネギ　　10㎝⁣
えのき　　1袋⁣
ニラ　　1袋⁣
もやし　　1袋⁣
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【肉団子の下味】⁣
マヨネーズ、片栗粉　　各小さじ2⁣
しょうゆ、おろしにんにく、⁣
砂糖、ごま　　　　　　　　　　各小さじ1⁣
粗びきブラックペッパー　　少々⁣
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【鍋つゆの調味料】⁣
鶏ガラスープの素(顆粒)、しょうゆ、みりん　　大さじ1⁣
酒　　大さじ3⁣
水　　600ml⁣
【その他】⁣
ごま油　　大さじ1⁣
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《作り方》⁣
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（準備）⁣
・ニラは洗って3～4㎝長さに切る。⁣
・えのきは根元を切り落としてほぐす。 ⁣
・白ネギは下から15㎝程を粗みじん切りにして、⁣
あとは3～4㎝長さに斜めに切る。⁣
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①⁣
フライパンに鶏ひき肉、水切りした絹豆腐、白ネギの粗みじん切り、【肉団子の下味】を入れる。⁣
②⁣
全体をよく混ぜ合わせ、⁣
肉だねをまとめてひとつにして、⁣
2～3㎝の厚みに広げ、⁣
ごま油を表面に塗る。⁣
ひと口大に分割しておく。⁣
③⁣
中火にかけて下面が固まったら裏返して、⁣
1個ずつバラバラに小分けにする。⁣
④⁣
【鍋つゆの調味料】を加えて中火で加熱し、⁣
煮立ったらえのき、もやし、ニラ、⁣
長ネギなどを加える。⁣
⑤⁣
野菜に火が通ったら、完成です。⁣
薬味（七味唐辛子や柚子胡椒など）お好みでかけても美味しいです。⁣
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ポイント》⁣
＊工程②の鶏団子をこねる作業は、⁣
手でこねてもいいですが、⁣
シリコンターナーなどを使うと手を汚さず簡単です。 ⁣
やり方は動画でチェックしてみてください。 ⁣
⁣
＊鶏ひき肉のほかにも他のひき肉でも⁣
OKです。 ⁣
⁣
＊白ネギの粗みじん切りは⁣
キッチンバサミで切る場合、⁣
まず縦に何回か切込みを入れて、⁣
輪切りにしていくと切れます。 ⁣
⁣
＊ネギの代わりに⁣
玉ねぎの粗みじん切りを入れても⁣
美味しいです。⁣
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