# 044 トマトの冷製茶碗蒸しの作り方

# 044 トマトの冷製茶碗蒸しの作り方

# 044 トマトの冷製茶碗蒸しの作り方
【材料４人分】
トマト大　１個
たまご　２個
ミント（レモン）　適量（お好みで）

顆粒コンソメ　小さじ2/3
塩　少々
乾燥バジル　少々
水　１カップ

【作り方】
①顆粒コンソメを水に入れ混ぜる。
②ボウルでたまごをしっかりかき混ぜ、コンソメスープを加えさらに混ぜる。
③卵液をザルなどでこし、卵液を器にうつす。
④トマトの先に切れ込みを入れ、沸騰したお湯で３０秒ほどゆで氷水で冷やし皮をむく。
⑤トマトのヘタと種を取り除き２cm大に切る。
⑥トマトをブレンダーなどで混ぜ、バジル・塩を加え混ぜる。
⑦蒸し器などで中火で７分蒸し、氷水で粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
⑧トマトソースをかけてミントなどをかざる。

編集:Apple Final Cut Pro X
BGM:Epidemic Sound