枝豆は茹でずに焼け！ペペロンチーノ・アンチョビ風味【 料理レシピ 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 2人前
・茶豆（枝豆）250g
・塩 小さじ1
・にんにく 1かけ
・唐辛子 1本
・アンチョビ 4枚
・オリーブオイル 大さじ2
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第３弾(電子書籍）（税込500円）
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第２弾（電子書籍）（税込500円）
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33件のコメント
指までうまい？
なるほどです。
大好きな枝豆をバケツ一杯
食べた〜い！
昨日枝豆の美味しい食べ方を
検索していたばかりです。
Aosトラットリアに感謝です！
早速作りたいと思います！アンチョビは高くてケチって使うと美味しさが物足りないので、数年前から自家製で作るようにしました。シコイワシなら1パック300円もしないし、2パックあれば数瓶分できるので遠慮なく使えるようになりました。本来は岩塩で壺漬けするとも聞きますが、もしよければ家庭で出来るアンチョビの作り方とかもやっていただけたら嬉しいです。
｢枝豆の端を切るのは､行儀の良い､上品な豆にするため必ず下処理としてするものです｣と母に言われて育ちました。庶民的な気軽､手軽な枝豆ですが料亭等で出されているものを見てみて下さい。今回のアーリオ・オイリオで調理するは西洋料理の原点はイタリアからだというのと､日本料理の融合はベストチョイスと思い早速にトライしてみます。
なっなんと！茹でずに焼くとは？これ作ります。枝豆の調理の概念をくつがえした斬新なレシピありがとうございます。
タイトルが素麺のあれを呼び起こす！😆👍
ここまでしなくても、焼き枝豆って美味しいですよね。子供用なら唐辛子無し版とかどうでしょうか。あとオリジナルビールとか購入できないかなぁ…
美味しいですよね😆
お塩が届きました！しかも、メッセージ付きとは…同年代のオッサンだけど、その一言が有難いですwww
さきほどだだちゃ豆買ってきたばかり〜早速やりまーす
枝豆のはしっこ、切ってましたねぇ。子供の頃、やらされてました(笑)安井さんと同じ～👍
あははは🥰
自分も焼いたのを食べて以来、焼いてばかりだけど、コレは美味いやつ…！
美味しそう！作ってみまーす！枝豆の端っこを切るのはずっと前からやってますよー😀
ビールできたら買いたいです！
自分の指をアテにビールが飲めるなんて最高ですね🤩昨日ラヴィダの塩とオリーブオイルが届いたので早速作ります！手書きのメッセージ、私の宝物〜〜😁
青池さんのこのチャンネルを覗くようになって、いっきにケイパーやアンチョビ、パルミジャーノ、ベランダではとりあえずバジルとローズマリーを育て始め。
とにかくめちゃめちゃ影響を受けております。
今日はゴルゴンゾーラのペンネを作ります。
いまから足りないナッツだけ買いに行きます！
枝豆も必ずやってみます！
人生に彩りを頂きありがとうございます！
美味しいやつだー！
だだちゃ豆、買いに行ってきますʚ(๑•̀ㅂ•́)و✧
アメリカでは(と言ってもニューヨークとハワイですが)アーリオオーリオで焼いた枝豆、主流です。スーパーのお惣菜として売ってます
周囲に２人ビール作る人がいて、１人はChichaとPulqueのビールブルーリーを作って本当にお店をオープンして夢を叶えたの！！だからできるって信じてる！！！めっちゃがんばってー！できることなら飲みにきて欲しい！！
青池オーナー様、こんにちは☺️
冷凍枝豆でもできますか？
冷凍の場合は鞘から外して実だけで味付けした方がよいですか？
スーパーの総菜コーナーで売ってる茹でた枝豆はごま油で炒めて食ってましたが、これは生ですよね？早速作ってみたいと思います。
毎回レシピが面白い！！
枝豆焼くなんてありなんですね。
えのきの揚げ物といい、発想がすごい！
田舎の新潟から大量に枝豆が、届いたので是非やってみます^_^美味しそう！
たまたま仕事仲間のフィリピン人の方がフライパンで焼いてるのを見てから私も枝豆は焼いて食べるようになりました。美味しいですよね
黒崎茶豆違うんかいw …..こりゃ美味い要素しかない。
お絞りが必要でした〜😆
ワテの行く居酒屋は揚焼(アヒージョ)ライクに加熱し今回の青池さんみたいな出し方してるんですよ🥰
ちょっと黙ってて、枝豆食べたいから！🤣👍
おこなは鉄板で焼きます。オープンの時から大人気商品です。アンチョビ入れてないけど、美味しいです😊✨
さっき作ってみました。
美味いね😉
居酒屋さんで食べた
アンチョビ ガーリック枝豆が食べたくて調べていたらこちらにきました。
お陰さまで美味しくできました。
ありがとうございます。
早速作りました！！
指がおいしかったでした😁
んーー よいお酒のお供ですねッ❗
危なく このあと、ペペロンチーノへ移行しそうになりましたッ🍺
ご馳走さまですッ✨
作りました〜はじめての味でした、美味しかったです！ありがとうございます！私はアンチョビのチューブのを使いました〜
青池さん可愛いい~！