【キムチチゲの作り方・レシピ】😍これが本場のキムチチゲ！キムチと豚肉の比率で美味しさが変わる！市販のキムチでも美味しくできる！優しく煮込んで時間も重要！！｜キムチチゲ レシピ｜キムチチゲ 作り方
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（動画内容）
もう日本でも定番となっているキムチチゲ。
でも、本場のキムチチゲとはちょっと味が違う。
それはキムチの違いだけではなく、キムチと豚肉の比率にポイントがあります。
そして、ちょっと手順を変えたり、煮立てる時間を変えることで
美味しさが見違えて違ってきます。
ぜひ、本場の本物のキムチチゲを召し上がってみてください。
(目次)
0:00 キムチチゲの作り方
1:39 美味しくするための鍋紹介
2:10 キムチ見ましょう
2:46 材料
3:29 材料の切り方
3:52 チゲなのに下味つけ～
5:03 炒めるの！
6:11 水投入
7:08 ニンニク、玉ねぎなどなど投入
8:35 隠し味投入
9:28 完成～食べ方～
★材料 2人前
キムチ －－200～300ｇ
豚肉 －－ 100ｇ
豆腐 －－ 150ｇ
玉ねぎ －－ 50ｇ
唐辛子（青・赤） －－各 1本
長ネギ －－15ｇ
★味付け
キムチ汁 ーー お玉1～2
水 ーー 200ｍｌ
唐辛子粉 ーー 小さじ1～大さじ1
ダシダ －－ 小さじ1
おろしにんにく －－少々
胡椒 －－少々
塩 又はデンジャン－－好みで 適宜
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
【メディア出演履歴】
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
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21件のコメント
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もう日本でも定番のキムチチゲです。日本のも美味しいですが、
ぜひ、本場の本物のキムチチゲを召し上がってみてください。
こちらに目次を貼るとわかりやすいそうなので目次貼っておきます。
(目次)
0:00 キムチチゲの作り方
1:39 美味しくするための鍋紹介
2:10 キムチ見ましょう
2:46 材料
3:29 材料の切り方
3:52 チゲなのに下味つけ～
5:03 炒めるの！
6:11 水投入
7:08 ニンニク、玉ねぎなどなど投入
8:35 隠し味投入
9:28 完成～食べ方～
（関連動画）
🔽テンジャンチゲやブルコギなど、その他のチゲ・スープ・トッペギ料理はこちら
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ありがとうございます！分かれやすくて、楽しくて、美味しくて！是非作って見ます！！！
オンマ カムサハムニダ❤
とっても美味しくできました🫰🥹
ヨンジョン先生こんばんは。はじめまして。参考までに教えてください。動画内のステンレス鍋は何センチでしょうか？22センチ？よろしければご教授くださいませ。
よし帰ったら作ろっと。
韓国行って食べてみたくなりました！！
いつもキムチが酸っぱく発酵してきてチゲ作ろう！と思った時はヨンジョン先生の動画で作り方を確認してます！
ヨンジョン先生ラブです〜🥰
ランチにこれを作って、生餅を焼いて、少し煮込んで食べてます。と〜っても美味しいです。いつも美味しいレシピをありがとうございます😊
これから作り方見させて頂きますが、なんと丁寧で気持ちの良い方なんでしょう。和やかで美味しいものを作る、ホントに大切ですね。
美味しそう！
酸っぱくなったキムチを使うと、キムチチゲも酸っぱいんですか？
韓国料理大好きなので韓国の方の
本格的で簡単な料理レシピたち
すごく参考になります🥰❤️❤️
これからも色々参考に
作らせていただきます🤍
韓国人の彼に作ったら美味しい😋と食べてくれました！いままで作ったレシピの中で1番好評でした❤
今のところ野菜の漬物で地球上一番好きなのが韓国のキムチでキムチチゲに出会い…これが家で食えたら最高だという事で探して此処に辿り着きました
ありがとうございますm(_ _)m
このレシピは本当にお気に入りで何度も作っています。アミエビの塩辛
の代わりに明太子をいれるといいと聞きましたが、ヨンジョンさんはいれなくても美味しいと思いますか
ふと、キムチチゲが食べたい！となりこちらのレシピを参考に材料を揃え作ってみました！
一口食べて、美味しいけど辛いかも…でも美味しい…辛い…と思いつつ食べ続けて
気がつけばお椀が空になってました（笑）
11月に初めて作ったのですが、家族にも大変好評で
今では大鍋にたっぷり、週に2〜3のペースで作っています！
素敵なレシピありがとうございます！
ヨンジョン先生のレシピをみてから韓国料理を作るのが趣味になりました！
ヨンジョン先生の別の動画を観てカクテキを漬けましたがその残り汁が勿体ないなと思ってました。
そこでこのキムチチゲを発見して作ってみましたが、過去最高に美味しいキムチチゲができました！
このチゲはまた必ず作ります！
これからももっとたくさん先生の動画を観て色々な韓国料理を作りますね！
감사합니다！
おいしくないキムチでも美味しいキムチチゲになりますか？
キムチチゲ家でも食べたかったのでめっちゃ助かりましたー！！
ダシダは、牛か、貝か
どちらの味ですか？
今まで日本のレシピに従って作っていて、いつも「なんか違うな」と思っていたのですが、これを見て作ったらとても美味しくできました！ありがとうございます☺️🥳
ヨンジョンssi💕ダシダは何を使ってますか❓
牛🐮❓アサリ🐚❓煮干し🐟❓