「牛すじトマト煮込み」の作り方・レシピ｜とろっとろ｜塩こしょうだけでも、うま味とコクが凄い

「牛すじトマト煮込み」の作り方・レシピ｜とろっとろ｜塩こしょうだけでも、うま味とコクが凄い

牛すじトマト煮込みを作ってみました。牛すじ煮込みのように、お酒のおつまみに合う料理を目指したレシピです。ワインやフランスパンと一緒に食べると最高に美味しいです^^
また、カレールーを入れればカレーに、ウスターソース・ケチャップ・バターで味付けすればビーフシチューになります。シンプルゆえに、いろいろと応用できる煮込み料理です。

[Chapter]
0:00 イントロ
0:07 牛すじの下処理
0:22 野菜の準備
2:18 調理
3:33 1時間半後

[材料（4人分）]
牛すじ　　　　・・・・350g
ホールトマト缶・・・・1/2缶
トマト　　　　・・・・1個
セロリ　　　　・・・・1本
にんじん　　　・・・・1/3本
玉ねぎ　　　　・・・・1個
なす　　　　　・・・・1本
にんにく　　　・・・・1片
オリーブオイル・・・・大さじ2
ローリエ　　　・・・・3枚
赤ワイン　　　・・・・100ml
塩こしょう　　・・・・少々

▶︎ 作り方の詳細 https://kitchen-note.fun/side-dish/stewed-beef-tendon-tomato.html

▶︎ 牛すじ煮込みうどんも作ってみました https://youtu.be/MpA-sA1GjKA

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